Cookies Chocochip

Diana
Diana @cook_8141815
Yogyakarta

Anak sulung suka banget cookies Goodtime. Lebaran ini minta buat sendiri dan janji akan bantu. Ah, senangnya bikin kue bersama ananda. Resep cookies ini sy modifikasi dari resep mbak Alfi Rahmah, yaitu gula palm diganti dengan gula merah.

Cookies Chocochip

30 orang berencana membuat resep ini

Anak sulung suka banget cookies Goodtime. Lebaran ini minta buat sendiri dan janji akan bantu. Ah, senangnya bikin kue bersama ananda. Resep cookies ini sy modifikasi dari resep mbak Alfi Rahmah, yaitu gula palm diganti dengan gula merah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grammargarine
  2. 250 grambutter (sy pake wijsmand)
  3. 100 gramgula halus
  4. 50 gramgula merah diiris halus
  5. 4 butirkuning telur
  6. 2 butirputih telur
  7. 400 gramtepung terigu, sangrai dg daun pandan smp daun layu
  8. 100 gramtepung maizena
  9. 4 sdmsusu bubuk
  10. 1 sdtbaking powder
  11. 100 gramchocochips
  12. 50 gramkismis, potong kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Dinginkan terigu yg disangrai, ayak, campur dengan tepung maizena, dan bp.

  2. 2

    Mixer margarine, butter dan gula halus, hanya utk mencampur, sekitar 30 detik

  3. 3

    Tambahkan kuning dan putih telur, aduk rata 30 detik

  4. 4

    Tambahkan gula merah iris, aduk rata 30 detik. Sehingga total waktu mixer hanya 1,5 menit. Lepaskan mixer.

  5. 5

    Masukkan chocochips dan kismis, aduk menggunakan spatula. Adonan siap ditambah tepung. Penambahan tepung sedikit2, utk mencegah kerasnya adonan.

  6. 6

    Ambil setengah bag adonan, tambahkan setengah bag campuran tepung dan 2 sdm susu bubuk, aduk sebentar dengan spatula sampai adonan menyatu dan bisa dibentuk. Selesaikan adonan, kmd buat adonan lagi dari sisa setengahnya spt campuran diatas.

  7. 7

    Bentuk adonan dengan menggunakan 2 sdm, diatas loyang yg telah dilapisi margarin. Bentuk kecil saja, krn cookies akan melebar saat dipanggang.

  8. 8

    Sementara membentuk adonan, siapkan oven dengan suhu 150°C. Panggang cookies selama 20 menit.

  9. 9

    Angkat dan dinginkan, kemudian masukkan dalam toples

  10. 10

    Tips: (1) Mixer mentega dan margarine tidak boleh lama, agar mentega tidak panas, shg tidak terlalu melebar saat dipanggang, (2) Penambahan gula merah iris akan menambah legit dan "krees" saat kue digigit, (3) Mencampur tepung sebagian, agar adonan tidak mengeras, yg berdampak cookies tidak renyah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diana
Diana @cook_8141815
pada
Yogyakarta
pemasak pemula
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa