well, ini makanan kesukaan bapak saya, di keluarga suka nyebutnya gangan asam tapi di rumah suka dibilang cip cip .. untuk ramadhan, menu ini gak kalah membangkitkan semangat sahur atau buka sekalipun, kuah asamnya betul betul bikin pengen nambah lagi dan lagi .. #BikinRamadanBerkesan

Sangat simple, tentunya segar rasanya...tentunya ala ala saya 😁

Orang di daerah kalsel pasti masakan ini, biasanya dibuat menggunakan kepala ikan baung atau patin. Rasanya segar karena ada rasa asam dr belimbing wuluh nya. Bagi yg pernah, recook az. Enak lho😊

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمResep Gangan Asam sebetulnya sdh pernah saya posting, cuma isi sayurannya saja yg beda-beda..Kali ini saya posting kembali dgn resep yg sama tapi dgn isi sayuran yg umum di jumpai di warung2 makan khas masakan Banjar, yakni kol, kacang panjang dan timun..Untuk bumbu saya lebih suka yang bumbu tumis, krn lebih wangi.(kembali ke selera masing2 saja...).Happy Cooking 💕.Salam Bahagia tuk semua Sahabat Cookpad ❤❤❤dan Selamat beraktifitas 😘

Kalau udah buat masakan ini anak² pasti nambah jadi semangat masak🥰😍

Suka sama masakan Khas Kalimantan Selatan yg ini, seger banget, biasanya kalau di Kalsel ikannya pakai ikan sungai, berhubung saya lahir dan besar di Balikpapan (Kaltim), kami selalu pakai ikan laut, biasanya pakai ikan kakap atau kembung, utk rasa, sama enaknya....

Abah saya lagi diklat, ada libur sehari jadi beliau mampir ke rumah saya karena dekat. Beliau mengeluh karena selama diklat makanannya itu-itu aja, ayam goreng dan oseng sayuran.Oleh karena itu saya bikinkan gangan kesukaan beliau dengan ikan bakar dan sambal terasi. Beliau makan dengan lahap dan bilang ini enak, kurang kepala ikan gabus aja, tapi ini aja udah enak banget kata beliau .. Alhamdulillah, abah senang.#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_Banjarmasin#bepatuhan#bepinanduan

Di #pekaninspirasi kali ini, disuruh terbitkan satu masakan khas Banjar Kalimantan.Sebenernya nya di daerah saya masakan seperti ini juga ada tapi beda namannya, kalau daerah mamaku, kedurang Bengkulu Selatan ini namanya ( gulai gancang aiak).Ok lah buat temen temen cookpad semuanya yang pengen ngerasain rasa seger, gurih nya masakan ini boleh recook, ini resepnya saya sedikit kreasikan sedikit dengan menambah kan terong masak & daun ruku -ruku .Terong masak ( gurih, asam rasanya)Ruku - ruku itu berfungsi ilangkan amis ikan & yang terpenting berkhasiat untuk penyakit darah tinggi dan jantung.#Pekan_Banjar#berburucelemekemas#cookpadcommunity_bengkulu#cookpadcommunity_id#sekarraduhin

#GanganSigar #SeleraBanjar Bismillah kali Pertama Masak Sayuran berkuah (Gangan) Asam khas Banjar,Pekan Kemarin Tema nya Iwak Tawar sihh,jd ga ikutan karena saya & Suami ga suka Makan Ikan Air Tawar hihi 😂kali ini Ikutan tantangan #CookpadCommunityKalsel karena penasaran apa sih beda nya Gangan Asam Banjar Sama Sayur Asam nya orang Sunda??? (maklum Asli Sunda)😁dan....setelah dicoba ternyataaaaaaaaaa...endessss pemirsahhhhh alias enyakkk alias MantuL😋 perpaduan Bahan Bumbu Halus nyaa sedikit nyeleneh sih tapi justru itu yg bikin enak & segar rasanya,ada Terasi mix Serai & Asam wahhh...bikin ketagihan pokonya masakan Banjar yg satu ini ternyata masakan Banjar ga melulu ada ikan nya yah,menu ini aja tuhh udah MantuL aseliii❤pas bgt di pakein Nasi anget🍚dan ikan Asin🐟Wajib dicobaa deh yg belum coba🤗🎉#GanganSigar#SeleraBanjar#cookpadcommunity_tangerang#berburucelemekemas#resolusi2019

Dalam rangka ikut meramaikan #pekan_banjar minggu ini saya mencoba salah satu masakan khas dari kalsel ini .. contek resep dari @bunda melvy sofia..seharus nya pake ikan patin atau ikan gabus krna stok di kulkas cuma ada ikan selar di manfaatin aja.. tapi tetap mantul kok rasa nya... 😄😄Trimakasih ya bunda melvy sofia resepnya ok bgt deh 👍#cookpadcommunity_batam

Lagi dan lagi, bukan karna aku gk bisa makan patin jadi aku egois gk mau masakkan keluarga aku ikan patin, Salah besar itu 😀😀Source : I_amaleaa#CookpadCommunity_Borneo#CookpadID#ByV

Menu praktis, sayur sekaligus lauk. Biar cepat bun..Lagi-lagi tanpa gula pasir dan vetsin/kaldu tambahan. Pun begitu, ini menjadi menu favorit di rumah. Hmmm.. yuk dicoba 🍲