Udah lama ga jajan diluar efek pandemi, apalagi jajan steak2an gini hehehe.. bikin aja ah buat si sulung yang hobi banget makan protein khususnya daging2an#FestivalRamadanCookpad

Sukaaaaaaa endolita tralala ... 🤩🤩🤩#berburucelemekemas#resolusi2019#11#cookpadcommunity_bandung#hana's_kitchen

Haiii..Ini adalah salah satu resep andalannya bunda, kesukaan keluarga tercinta, terutama Zio. Kalau dibiarin sih bisa abis ama dia sendiri deh...Nah utk lidah sapinya sendiri, untuk di resep di bawah ini asumsinya udah pakai lidah matang yaa.. Untuk dapetin lidah matang, kalau di Bandung bisa beli di Badranaya, harganya 85rb per 250gr, lebih mahal sih tapi enak aja ga cape, tinggal ngolah lebih lanjut. Kalau mau lebih murah, bisa pakai lidah sapi mentah beli di pasar, cuman kalau lidah mentah belinya harus satu buah lidah (kurleb 1.3 - 2.5kg per buah).Cara mengolahnya lidah sapi mentah, lidah dicocok garpu terlebih dahulu, balur garam (biasanya di step ini dibalur sama sendawa semalaman supaya warnanya merah, cuman sekarang sih skip yaa step ini, biar lebih natural). Kemudian didihkan air, masukkan lidah, rebus kurleb 10-15 menit, kemudian angkat & tiriskan. Kupas kulit lidah (bagian yang keras) dengan pisau hingga bersih. Kemudian rebus kembali lidah sampai empuk, angkat, tiriskan dan siap diolah.Untuk saus tomat, sebenernya lebih enak kalau pakai puree tomat fresh. Tomat direbus sebentar, kupas kulit & buang bijinya, lalu haluskan. Tapi kalau ribet bisa pakai saus tomat/pasta tomat aja yaa..Cobain yaaah 😘

Berawal dari kalo keundangan suka banget sama bistik lidah, dan kmrn makan di resto indo-belanda legendaris gitu di Bdg dan suka bgt sama rasa lidah sapi saus keju nya, jadilah saya browsing resep dan suka bgt sama rasanya

Source: Sisca Soewitomo.Saat Idul Adha kemarin dapat daging sapi bagian paha. Cocok dibuat steak ni. Tapi berhubung orang rumah ga terlalu doyan masakan ala luar (lidah Indonesia asli kebangetan), saya maju mundur buatnya secara burger kmrn saya juga yang menghabiskan (tapi tetep ga ada perubahan body alias kurus rus, padahal berharap punya body berisi). Akhirnya karena penasarannya ga bisa terbendung, buatlah sedikit (cuma 300gr). Ternyata di luar dugaan malah dihabisin bahkan minta dibuatin lagi besok (hm, berarti bistik rasa ndesonya sudah pas haha). Resep ini aslinya perpaduan resep bistik daging saus bawang dan bistik lidah sapi saus keju punya bu Sisca Soewitomo yang sudah saya obrak-obrik (maafkan bu Sisca) menyesuaikan lidah ndeso di rumah... Terima kasih bu Sisca inspirasinya, akhirnya masakan di luar kebiasaan di rumah saya bisa laris manis... #OlahanDaging #Bistik #SausKeju #Cookpad_Paders

Saus keju ini bisa untuk mac & cheese, lasagna, chicken steak, atau cocolan ayam goreng. Tingkat keju nya bisa ditambahkan sesuai selera masing-masing. Saya hanya pakai keju Cheddar yang mudah ditemui.

Lidah sapi adalah salah satu menu favorite keluarga, cuma karena belinya harus 1 gitu, Dan again ribet bersihin kulit lidahnya, jadi jarang" masak lidah. Sekali masak menunya harus spesial dooonk 😋

Anak2 request bikin ayam goreng tepung pke saus keju. Nahh iseng2 bikin taunya enak bgt. Syg gada susu cair. Jd gnti aer putih aj. Taunya pake air putih gini uda ngejuuu bgt creamy. Apalagi pake susu cair. Psti endeus bgt ini.

Saus keju ala richeese.Rasanya gak mirip bgt sih, tapi masih enak untuk cocolan. Ini ngikutin dari resep org2 yg ngeshare resep saus keju.Saya skip kuning telurnya tkut amis. Tapi kalau mau hasilnya lebih oren, bisa pakai kuning telur.Pemilihan bubuk tabur kejunya juga berpengaruh bgt. Pilih yg rasanya sesuai selera. Waktu itu pernah nyobain merk lain, rasanya gak enak. Dominan rasa micinnya bukan keju. Kalau yg indofood ini agak mendingan sih.Intinya, harus cari bubuk keju yg emang enak. Kuncinya di bubuk kejunya sih.Kalau gak mau ribet, beli aja kali ya saus keju instan 😅 tp kalau lg gak ada dan pgn coba buat sendiri, pake resep ini juga lumayan enak. Enak utk dicemil doang atau jadi topping dan cocolan.#PejuangGoldenBatikApron #week2