Torta de Ciruelas
Es tradición en la familia hacer esta torta una vez al año: en el cumpleaños de mi papá. Es SU torta oficial y no quiere compartirla con nadie... pero sshhh no le digan que comparti la receta para que ustedes la puedan disfrutar también :P
Torta de Ciruelas
Es tradición en la familia hacer esta torta una vez al año: en el cumpleaños de mi papá. Es SU torta oficial y no quiere compartirla con nadie... pero sshhh no le digan que comparti la receta para que ustedes la puedan disfrutar también :P
Paso a paso
- 1
Hidratar con agua natural, las ciruelas por unos 20 - 30 minutos en una cacerola. Luego colar y procesarlas.
- 2
Precalienta en horno. Enmanteca y enharina un molde mediano a grande.
- 3
En un bowl batir el azúcar y la manteca. Luego añadir de a uno los huevos. Por último, integrar las ciruelas procesadas.
- 4
Integrar de a poco a los ingredientes húmedos, los ingredientes secos.
- 5
Si optaste ponerle nueces, un tip para que estén bien distribuidas y no se vayan al fondo del molde es que una vez que las hayas picado pasalas por un poco de harina (1 cucharada bien gorda esta bien) y mezcla en la masa.
- 6
Coloca la preparación en el molde. El tiempo de cocción depende de cada horno. Lo que hago es que a los 40 min aproximadamente, abro el horno y con palito brochete pincho en el centro de la torta. Si sale limpio, ya esta para salir.
- 7
Deja enfriar bien la torta antes de cortala. Luego cortala por la mitad y unta la mermelada de ciruela y la crema por encima.
- 8
Cúbrela con la cobertura y a disfrutar con un café negro.
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