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預備食材

  1. 火鋦豬肉片 1 盒
  2. 小黃瓜 1 條
  3. 大蒜 1 小匙
  4. 嫩薑 1 少許
  5. 1 支
  6. 辣椒醬 1 小匙
  7. 味霖 1 小匙
  8. 醬油膏 1 大匙
  9. 米酒 少許

料理步驟

  1. 1

    大蒜、蔥、薑皆切細末備用,黃瓜刨薄片備用。

  2. 2

    燒開一鍋水加入蔥、薑及少許米酒再將豬肉片一片放入開水中汆燙至全熟(3~4秒)後撈出放入冰水中漂涼再放一片,反覆動作至全部燙熟備用。

  3. 3

    依序一片豬肉一片黃瓜排列在架上備用。

  4. 4

    取一小碗加入1️⃣大蒜、蔥、薑末、辣椒醬、味霖、醬油膏拌勻做為沾醬。

  5. 5

    將沾醬放在已掛上3️⃣豬肉的架上即可上桌。

  6. 6

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陳秀玲
陳秀玲 @cook_7720798
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