料理步驟
- 1
大蒜、蔥、薑皆切細末備用,黃瓜刨薄片備用。
- 2
燒開一鍋水加入蔥、薑及少許米酒再將豬肉片一片放入開水中汆燙至全熟(3~4秒)後撈出放入冰水中漂涼再放一片,反覆動作至全部燙熟備用。
- 3
依序一片豬肉一片黃瓜排列在架上備用。
- 4
取一小碗加入1️⃣大蒜、蔥、薑末、辣椒醬、味霖、醬油膏拌勻做為沾醬。
- 5
將沾醬放在已掛上3️⃣豬肉的架上即可上桌。
- 6
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-
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