Youtube 影音版食譜：https://youtu.be/k1JJi2D7_4gBlog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/steamed-pork-recipe某日突然好想念瓜仔肉，感覺有好久沒吃到了，還好家裡有材料（畢竟目前米國疫情狀況很差，現在的狀況不是想吃什麼就能吃什麼，而是要看家裡有什麼材料才能吃什麼），立刻來做。

此道料理在等待電鍋炊煮的同時可以進行鹹蛋炒苦瓜或其他菜的製作，這樣下道菜炒好瓜仔肉也蒸好了，此即為同時準備兩道菜#縮時料理

甜滋滋下飯的好味道#瓜仔肉 #豬絞肉 #金廚獎 #快煮鍋 #料理 #便當菜 #愛之味脆瓜 #yichen料理

平時中午只有我一個人吃飯，或是有時候突然肚子很餓，想弄個什麼快速的一餐，偏偏打開冰庫空空如也只有一陣冷風，唯一的選擇只剩泡麵，有點淒涼。(真想念臺灣巷口的滷味攤)(我這次思鄉病好嚴重啊，明明回美國快一個月了仍老是心情沮喪，怎麼回事哩)吃了幾天的泡麵當午餐，覺得不能這樣墮落下去，越是心情不好越要振作，來給冰庫添一點新貨吧。買了超大一盒豬絞肉，以及一塊上好五花肉，摩拳擦掌，來個肉燥三連發！好啦其實做法很簡單不用摩什麼拳，除了一次開三鍋有點耗電(或耗瓦斯)之外，只要搞定調味醬料，其他沒什麼難的。弄好這一批，不管拌飯拌麵燙青菜都能快速搞定，只要剛煮好當天冷卻之後立刻放冰庫，保存一個月也還是一樣美味，可說是懶惰家庭主婦或忙碌職業婦女的救星。(披風抖動)更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

＃防疫煮疫情期間會備一些罐頭類食品，可利用醬瓜或蔭瓜罐頭和絞肉完成這一道肉丸子，加入玉米粒，很下飯的一道菜，小孩們也十分喜愛😄

放學/下班回家後，從家裡飄出的晚餐香味就是幸福的味道。 #金廚獎

這道料理是5齡爸第一次做，結果大受歡迎，老的小的都喜歡，用來拌飯是最殺白飯的料理，鹹鹹甜甜的很下飯喔！而且製作方式很簡單，備好料用電鍋蒸就可以了。

簡單卻很下飯的一道菜。淋在熱騰騰的白飯上，好吃呀。

平常的瓜仔肉都是用蒸的居多，但是我家小朋友喜歡用燉煮的，也很下飯呢！訣竅提示因為脆瓜都是我自己醃的，所以調味可能不是很準確，鹹淡可以自己調配喔～食後感想來碗熱騰騰的白飯，燙個青菜，就是香噴噴的一餐囉！

訣竅提示1~豬肉順時鐘攪拌~不可以隨意攪拌~以免肉變太硬2~用大茂黑瓜罐頭也可以3~要用有邊ㄉ容器~因為蒸過後會有肉汁食後感想簡易又快速ㄉ一道菜~也很便宜!

#脆瓜#豬絞肉

簡單又下飯的瓜仔肉飯喔！用脆瓜切碎，也可以拿去讓肉鋪老闆跟絞肉一起攪，自己剁也行，脆瓜裡面的汁要留著喔！