🍩Donat Madu🍯Empuk Menul (tanpa Timbangan lagi)
Donat lagiiii... hehe jangan bosan yaa :) Maklumlah, kami emang seneng banget sama donat.
Kali ini bikin donat no sugar, ganti pakai madu aja. Dan seperti biasa, males pake timbangan. Gunakan cup dan sendok takar kue yaa. Kalau gak punya, ini saya tulisin juga pake gram2annya (kurang lebihnya). Oya, kali ini ngukur tepungnya pakai cup agak dipadatin ya.
Kali ini saya memakai teknik sponge and dough. Terlanjur jatuh cinta dengan teknik ini karena hasilnya lebih unggul dalam volume, taste/flavour, & texture. Menul, empuk, lembut, kempus2.
Tadi saya cuma bikin setengah resep aja, jadi 8 buah donat jumbo (emang sengaja bikin yang besar biar cepet hehe).
🍩Donat Madu🍯Empuk Menul (tanpa Timbangan lagi)
-
Haidar Gibran“ÀlhMdulillah... enak bgt...tks YAA” -
Mike Welfita“Ini recook aku y mbak. Makasih resepnya. Liat tuh seratnya setelah digigit keliatan lembut nya. Atasnya ku olesi chocomaltine, baru masak langsung habis 2 biji 😁😘 busui lapar bawaannya😚” -
Haidar Gibran“Alhamdulillah... rasa enak lezat.. anakku suka.. terima kasih yaa dah share resep... dtgg resep lainnya..👌👍” -
Rosmala Sari“Alhamdulillah bagus banget hasil dan rasanya donat pertama aquuuu....Makasih resepnya” -
Mey Kadita“Baru ini mb buat donat,, empukk banget. Enak. Teksturnya mulus pas saat di bulat"in. Makasih ya mbak.” -
Caroline“Sdh sy coba mbaa..metode ini tnyt lbh simple drpd yg sy biasanya.. cm sy berasa mentega putihnya ky ninggal di lidah gtu (sy pake snow white nya blueband) klo di mix sm mentega biasa gtu bisa sama ga ya hslnya?Oya bagi penyuka manis mgkn bisa menambahkan gula/takaran madunya krn mnrt sy krg manis dikitt hehehe..”
Donat lagiiii... hehe jangan bosan yaa :) Maklumlah, kami emang seneng banget sama donat.
Kali ini bikin donat no sugar, ganti pakai madu aja. Dan seperti biasa, males pake timbangan. Gunakan cup dan sendok takar kue yaa. Kalau gak punya, ini saya tulisin juga pake gram2annya (kurang lebihnya). Oya, kali ini ngukur tepungnya pakai cup agak dipadatin ya.
Kali ini saya memakai teknik sponge and dough. Terlanjur jatuh cinta dengan teknik ini karena hasilnya lebih unggul dalam volume, taste/flavour, & texture. Menul, empuk, lembut, kempus2.
Tadi saya cuma bikin setengah resep aja, jadi 8 buah donat jumbo (emang sengaja bikin yang besar biar cepet hehe).
Cara Membuat
- 1
#Biang: Campur madu, air, dan ragi. Aduk hingga ragi larut kemudian tambahkan tepung. Aduk hingga bercampur rata. Biarkan mengembang hingga siap digunakan (cirinya: banyak lubang gelembung udara dan permukaannya mendatar, jika ditarik pakai sendok akan terlihat bagian dalam berpori)
- 2
Ini bagian dalamnya sudah berpori berarti sudah siap digunakan.
- 3
Campur rata biang dengan 1,5 cup tepung, susu bubuk, kuning telur, dan madu.
- 4
Tambahkan garam dan shortening lalu uleni hingga kalis. Boleh gunakan maksimal 1/4 cup ekstra tepung jika adonan dirasa lengket. Jangan menambahkan lebih dari itu agar donat tidak keras.
- 5
Setelah kalis, cetak adonan sesuai selera. Biarkan mengembang hingga siap digoreng.
- 6
Goreng dengan minyak panas api kecil ya, biar donat matang sempurna dan gak cepat gosong. Cukup dibalik sekali.
- 7
Lihat, cincin putih menandakan waktu fermentasi yang tepat. Sedangkan kerutan di pinggang donat menandakan donatnya empuuukk.
Resep Serupa
-
🍩donat empuk menul (tanpa telur)🍩 🍩donat empuk menul (tanpa telur)🍩
Ini edisi pertama bikin donat pake tepung cakra (biasa bikin pake tepung warung hhaa...) dan coba2 resep baru, ternyata donatnya beneran empuk dan menul2, sampe besoknya pun masih empuk..syukaa dehhh...
-
Donat madu empuk Donat madu empuk
Bismillah...Hari Sabtu, harinya semarak clover...Kali ini tema semaraknya adalah bikin olahan dari madu 🍯 sengaja saya bikin donat buat buka puasa nanti, sekalian mau kasih tetangga sebelah yang lagi puasa juga 😊 donat ini empuk banget lho. Walaupun belum nyicip karena lagi puasa. Tapi dari teksturnya lembut banget, empuk...Source: Wardat El Ouyun10 Agustus 2019#semanismadu#semarak_semanismadu#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Karawang#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#berburucelemekemas#resolusi2019#resep3r
-
-
🍩Donat Tape awet empuk 🍩Donat Tape awet empuk
#DiRumahAja dapur harus terus ngepul😊. Ikutan #WeekendCallenge kali ini bikin cemilan kesukaan seisi rumah, si menul donat. Soal per-donatan sudah terlanjur sayang dengan resep dari mb Fitri Sasmaya. Ini enak banget, seperti donat2 terdahulu, selalu awet empuknya, wajib recook deh😊. #PejuangGoldenApron2
-
Donat madu Donat madu
#reseppertama minggu ke 6#berburucelemekemas Donat lagi.....Donat lagi.....maklum satu keluarga pencinta donat....kali niy saya bikin donat madu....penyajian spt bombolini.....donat niy rasax kurang begitu manis tp lbh sehat yah bunda2 karena gula saya ganti dgn madu.....resep saya pake donat pada umumnya....bikin yuk bunda buat cemilan keluarga.....#resolusi2019#goldenaprochallenge
-
Donat Madu Empukkk Donat Madu Empukkk
Anak2 sakit dan susah sekali makan. Akhirnya terpikir buat donat sehat ini. Resepnya ala saya..suka2,bahkan takarannya pun hanya pakai alat yg ada hehe..tp hasilnya endesss. Empuk & yummyyy 😘
-
-
Donat madu Donat madu
met pagi semua....kmrn sore bikin donat lg krn si bocil suka jd sering bikin,krn lg males pake cetakan alhasil cm di bulet2in aja separo di bolongin pake jari..pas mau di tabur gula halus..eeh mendadak hp mati krn lowbat..ya sdh cuma begini doang fotonya..soal rasa enak,empuk dan menul...yuk buibu bikin,,cek resepnya👇
-
Donat madu Donat madu
Still Stay at home momy 😅☺asli penat banget.memang biasa di rumah cuma at least 3x ke Bandung biasanya sekarang bener2 di rumah 😊maklum rumah kami mah di kabupaten 😅. Mau keluar pagi2 semua pada mager ngerasa kayak liburan. Pergi sore ☔hujan deras. Emang gak di ridhoi kemana-mana 🤨udahlah biar happy cari kegiatan lah uprek2 dapur lagi. Cari bahan yang ada sekalian setor recook.Donat madu ini enak dimakan polos tanpa topping atau pake gula halus aja atau pakai topping nikmat moist soft enak pokoe Source:desri ayu (modifikasi) #cookpadcommunity_bandung #bandungrecook3_DesriAyu
-
Donat🍩 Empuk Tanpa Ulen Lama Dan Mixer Donat🍩 Empuk Tanpa Ulen Lama Dan Mixer
Assalamualaikum semuanya? Apa kabarnya hari ini? Semoga sehat selalu ya. Alhamdulillah hari ini bis mainan tepung lagi hehe kali ini aku mencoba membuat Donat dengan metode AUTOLYSIS. Apa sih itu? Jadi metode AUTOLYSIS adalah memeberikan jeda atau waktu istirahat adonan agar adonan membentuk struktur gluten secara alami. Teknik ini cocok banget buat kalian yang gak punya mixer atau yang males ngulenin lama kan bikin pegel hehe . Tanpa basa basi lagi kita cus ke resep dan cara buatnya
-
Donat madu Donat madu
Beberapa kali buat donat kog mesti kelembeken. Tapi saya tidak pantang memyerah. Soalnya si adzim suka banget sama donat. Dan saya harus bisa bikinin yg enak buat dia. 🤭😁Kali ini saya recook resep bunda #dapoertaraIni link nya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12982039-donat-menul-menul?invite_token=XYksF35bd9SY91brmhnP5nip&shared_at=1593149471Saya gak ada stok susu, jadi saya ganti madu. Hasilnya tetap menul dan super empuk. 👌#donatmenul#cookpadindonesia#cookpadcommunity_surabaya#keratonsurabaya#gemesbund#recookdonatdapurtara#bundaadzim
-
Donat super empuk 🍩 tanpa kentang Donat super empuk 🍩 tanpa kentang
Beberapa kali bikin donat dgn berbagai resep, baru kali ini bikin donat yg super empuknya dan white ringnya itu lho bikin jingkrak" 😂😂. Cantik bgt pemirsahhh.. 😘😘😘Recomend bgt deh pokoknya #loveit 😍😍Resep by Ibu Fatmah BahalwanRebake by Ibu Malka
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)