Gulai Tahu Telur (ala anak kos)

Randangkalio
Randangkalio @cook_7622660
+62

Craving masakan rumahan, yaudah bikin gulai

Gulai Tahu Telur (ala anak kos)

Craving masakan rumahan, yaudah bikin gulai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 4-6 butirtelur
  2. 1 bungkustahu
  3. 200 mlsantan cair (boleh kurang boleh lebih)
  4. 5 siungbawang merah ukuran besar
  5. 5 siungbawang putih ukuran besar
  6. 2 cmjahe
  7. 1 cmkunyit
  8. 1 batangsereh
  9. 1 lembardaun kunyit
  10. 10 buahcabe merah keriting
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 2 buahkendis
  13. secukupnyagaram
  14. secukupnyaair (opsional)
  15. sesuai selerabubuk kari (opsional)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus telur

  2. 2

    Sementara menunggu telur matang, kupas bawang merah bawang putih, jahe, kunyit. Potong tangkai cabe. Cuci semua bahan lalu haluskan. Memarkan sereh.

  3. 3

    Potong dadu tahu. Jangan terlalu kecil supaya tidak mudah hancur.

  4. 4

    Kupas telur yang telah matang.

  5. 5

    Siapkan wajan atau panci anti lengket. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Lalu sereh, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kendis. Tambahkan santan dan aduk rata. (Opsional: tambahkan air lagi kalau ngga suka terlalu kental.

  6. 6

    Nyalakan api sedang lalu aduk aduk sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api masukkan telur. Lalu aduk lagi 5-10 menit.

  7. 7

    Masukkan tahu. Jangan terlalu kuat mengaduk masakan setelah memasukkan tahu. Tambahakan 1-2 sdm bubuk kari (opsional)

  8. 8

    Saat tahu sudah mengapung matikan api. Lalu masukkan garam. Tes rasa.

  9. 9

    Hidangkan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Randangkalio
Randangkalio @cook_7622660
pada
+62
I live by myself far away from home. (Minangnese)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa