Pisang bolen...berasa kek ada puff pastry didalamnya.

Diah Yulianti
Diah Yulianti @mamadavinesh74
Bogor

ketemu resep bolen pisang ga pakai repot, judulnya pisang bolen no korsvet, memang sesuatu. Hasil akhirnya sebelas dua belas dengan pisang bolen terkenal di Indonesia, maksa.com

Resep asli saya dapat dari http://www.dapurnyonya.com/2014/12/pisang-bolen-tanpa-korsvet.html?m=1

Ini ada tutorialnya lagi http://theurbanmama.com/articles/bolen-pisang-bandung-simple-tanpa-korsvet.html

Pisang bolen...berasa kek ada puff pastry didalamnya.

ketemu resep bolen pisang ga pakai repot, judulnya pisang bolen no korsvet, memang sesuatu. Hasil akhirnya sebelas dua belas dengan pisang bolen terkenal di Indonesia, maksa.com

Resep asli saya dapat dari http://www.dapurnyonya.com/2014/12/pisang-bolen-tanpa-korsvet.html?m=1

Ini ada tutorialnya lagi http://theurbanmama.com/articles/bolen-pisang-bandung-simple-tanpa-korsvet.html

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
15 porsi
  1. Bahan A :
  2. 100 grtepung terigu protein tinggi
  3. 1 sdmminyak goreng
  4. 75 grmargarin
  5. Bahan B :
  6. 200 grtepung terigu protein tinggi
  7. 30 grgula halus
  8. 80 mlair
  9. 75 grmargarin
  10. Bahan olesan (aduk rata) :
  11. 1kuning telur
  12. 2 sdmsusu cair
  13. Bahan isi :
  14. 3 buahpisang cavendish, potong jadi 12 tiap2 bagiannya
  15. cokelat dcc (atau bisa apa saja buat isiannya)

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Aduk rata bahan A, bentuk bulat, diamkan 10 menit

  2. 2

    Aduk rata bahan B, bentuk bulat, diamkan 15 menit

  3. 3

    Bagi adonan A menjadi 15 bagian, bulatkan. Bagi adonan B menjadi 15 bagian, bulatkan.

  4. 4

    Giling adonan B memanjang, letakkan adonan A diatas adonan B, lipat seperti amplop. Tips : Saat menggiling jangan terlalu keras menggilingnya agar bahan A tidak bocor keluar

  5. 5

    Giling tipis adonan memanjang, gulung, kemudian tipiskan lagi, ulangi sebanyak 2 kali, lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.

  6. 6

    Giling adonan bolen melebar, letakkan pisang ditengah, kemudian bungkus dengan kulit, rapikan, oles dengan bahan olesan

  7. 7

    Letakkan diloyang yang sudah dioles margarin tipis. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Keluarkan dari oven, oles kembali dengan bahan olesan
    Panggang kembali 5 menit.

  8. 8

    Angkat, dinginkan di rak supaya uapnya hilang...sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diah Yulianti
Diah Yulianti @mamadavinesh74
pada
Bogor
Mengenal cookpad, semakin mendorong saya untuk belajar memasak dengan lebih baik lagi. Arigatou cookpad
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa