Tarantela!
Carol Kemmerer @cook_8151558
La Tarantela es un postre Italiano que combina la acidez de las manzanas con un suave flan con caramelo que queda muy bien. Es bastante fácil de hacer y acompañado de crema queda genial.
Tarantela!
La Tarantela es un postre Italiano que combina la acidez de las manzanas con un suave flan con caramelo que queda muy bien. Es bastante fácil de hacer y acompañado de crema queda genial.
Paso a paso
- 1
Realizar el caramelo con 100 gr de azúcar en una budinera tipo inglesa.
- 2
Llevar a cocción la leche, con el resto del azúcar a ebullición. Cascar los huevos en un bol y verter la leche caliente. Reservar.
- 3
Colocar una capa de manzanas sobre el caramelo. Retirar las cortezas del pan y untarlo de un sólo lado con la manteca. Disponer sobre la budinera con el caramelo y napar con flan.
- 4
Colocar una capa de manzanas peladas y cortadas en gajos finos. Verter líquido y volver a hacer una capa de pan. Mojar nuevamente con el flan y repetir esas capas hasta cubrir el molde.
- 5
Terminarlo con una capa de flan para que quede bien mojado el pan. Al ser lacteado va a absorber bastante.
- 6
Llevar a baño María en el horno a 180° por 40 min aprox. Retirar, desmoldar y una vez templado llevar a heladera. Así el caramelo no queda duro. Servir con crema chantilly.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carol Kemmerer le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar y crear. En este perfil vas a encontrar recetas clásicas y algunas de mí autoría para que te inspires y cocines rico 👩🏼🍳🌈
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