圍棋餅乾

瑪莉的料理世界
瑪莉的料理世界 @Marie_Li

這次要來做的是《圍棋餅乾》
家中學圍棋的哥哥,還有愛看棋靈王的弟弟都好愛
能夠吸引孩子目光,進而聽到孩子興奮的尖叫聲
這就是當媽媽的最卑微的心願
以及最暖心的成就感

其實這是特別為弟弟做的餅乾
棋子與棋盤分別都加了不同的風味
好玩又好吃喔!!

棋盤與棋子,縱橫與黑白之間是永恆的存在‧‧‧

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31976037

圍棋餅乾

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這次要來做的是《圍棋餅乾》
家中學圍棋的哥哥,還有愛看棋靈王的弟弟都好愛
能夠吸引孩子目光,進而聽到孩子興奮的尖叫聲
這就是當媽媽的最卑微的心願
以及最暖心的成就感

其實這是特別為弟弟做的餅乾
棋子與棋盤分別都加了不同的風味
好玩又好吃喔!!

棋盤與棋子,縱橫與黑白之間是永恆的存在‧‧‧

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預備食材

  1. 材料(白棋):
  2. 低筋麵粉 100 g
  3. 細砂糖 35 g
  4. 有鹽奶油 45 g
  5. 雞蛋 20 g
  6. 材料(黑棋):
  7. 低筋麵粉 100 g
  8. 細砂糖 30 g
  9. 有鹽奶油 40 g
  10. 雞蛋 20 g
  11. 可可粉 10 g
  12. 材料(棋盤):
  13. 低筋麵粉 150 g
  14. 細砂糖 40 g
  15. 有鹽奶油 60 g
  16. 雞蛋 25 g
  17. 起士粉 10 g
  18. 裝飾:巧克力液、1.5cm圓模

料理步驟

  1. 1

    先將 糖、奶油、雞蛋 以 1 分 / 速度 6 將材料混合。 (我是使用美善品多功能料理機)

  2. 2

    接著放入麵粉,以 3 分 / 揉麵 的程序 讓食材充份揉合成麵糰。 (黑棋的可可粉,棋盤的起士粉都在這步驟跟麵粉一起加入。) (我是使用美善品多功能料理機)

  3. 3

    揉合成糰的餅乾麵糰倒進鋼盆中 放進冷藏冰 30 分鐘醒麵。 (重覆以上的動作,分別將三種麵糰都完成。)

  4. 4

    將麵糰放進塑膠袋中,擀成厚度約0.5cm的麵皮 再次放進冰箱冷藏約 1 小時

  5. 5

    取出棋盤麵糰,剪開塑膠袋攤平在桌面上 切割出 12cm X 12cm 的大小擺在烤盤上,這是棋盤的大小。 (可以自行決定想要的大小。) 取出棋子麵糰,剪開塑膠袋攤平在桌面上 用直徑約 1.5cm 的圓模 分別在黑、白麵糰上壓出一顆顆的棋子來。

  6. 6

    將隔水加熱融化的巧克力液放進擠花袋中 剪開一小缺口,在棋盤麵糰上畫出棋格子來。 每格約為 2cm X 2cm 大小。 (也可以直接將黑色麵糰搓成細長條狀用來排列出棋盤格子。) 烤箱先預熱 170 度 C ,放進預熱好的烤箱中烘烤約 15分鐘。 烘烤出爐後放置在網架上冷卻待涼後可密封保存。 ※ 每台烤箱的狀況皆不相同,請依自家烤箱的狀況做調整設定。

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