Hummus suave

Me comparte la receta Bea y Alberto. Un picoteo rico rico

¡El ingrediente clave es un buen aceite de oliva virgen extra. Dura unos 3 días en bote de vidrio y en nevera.

Esta es la receta que yo sigo después de ver una cuantas y de hacer muchos hummus.#vegano #vegan #vegetariano #garbanzos

https://www.youtube.com/watch?v=CqlCKxjBV7wUn delicioso paté vegetal lleno de fibra y proteína, tan versátil que se puede disfrutar de muchas y diferentes maneras: con crudités de verduras, en pan de pita, en sándwich, con nachos...a mí me gusta mucho sobre hojas de lechuga: cojo dos hojas, unto el hummus, las enrollo y me lo devoro, me encanta! :D

Una preparación por excelencia de la cultura gastronómica de Oriente Medio. En árabe, la palabra hummus significa "garbanzo", pero en Occidente al mezclar tahini con puré de verduras erróneamente también se le suele dar el nombre de hummus.Es un aperitivo delicioso y muy nutritivo, que se sirve solo o acompañado de aceitunas, pan pita o crudités. En esta oportunidad te enseño un truquillo increíble para que quede muy suave y sin añadir aceites, ya que estos le proporcionan un gusto amargo a la mezcla. #menusemanal

Esta es una receta que aprendí a hacer de mis amigos sirios en Istanbul. Espero que os guste. #cocinaarabe #árabe #picoteofit

El hummus es nuestra cena estrella! Y además es lo que toca esta noche en el reto de la pera limonera! #MiRecetario #CookpadCocinaConAlexa

Mi aperitivo favorito por excelencia. Un truco para que os quede suave es quitarle la piel a los garbanzos.

Una receta deliciosa de hummus totalmente casero, yo le añadi pimiento del piquillo asado, pero se puede hacer solo con la base y añadirle otras cosas

El hummus es un paté de garbanzos muy típico en la cocina árabe y de Oriente Medio.Es muy fácil de hacer. Es una forma excelente de comer garbanzos en verano. Es un plato muy económico y muy versátil, se puede tomar en tostas, bocadillos.La base del hummus son garbanzos cocidos triturados a los que se les añade distintos ingredientes que son los que le dan el sabor característico.

Fácil y saludable acompañar con ingredientes crujientes

Rico, rico... Lo hago siempre que quedó con todos los amigos/amigas de picnic en el campo o en la piscina y dura bien poco, si lo acompañas con colines de pan para untar es un vicio como lo de comer pipas.

#SalseamosLa primera vez que probé hummus fue por casualidad en un bar sirio cerca de casa de mis padres hace ya unos 35 años.Me lo sirvieron en una tartera de barro un señor mayor que al sujetarla metía en ella con total naturalidad su dedo gordo. Me acuerdo de la imagen de esa tartera (como la de mi foto) y también de la de ese dedo, con su uña negra, pero sobre todo me acuerdo de lo bueno que estaba.Era, y es, un sitio cutre con apariencia de haber vivido otros tiempos mejores en otras manos distintas, y un local distinto a su vez a todo lo que había visto hasta entonces en las tardes de sábado cuando íbamos de vinos con los amigos.El sitio estaba siempre medio vacío pero llamaba la atención desde la calle por un delicioso olor y por los dos grandes rulos de carne que giraban ante los ojos de los transeúntes.Por eso también allí descubrí mis primeros kebabs observando con curiosidad mientras la carne giraba, se asaba, la cortaban y adherezaban con ensalada y salsa en un extraño pan redondo.Fue mi primer restaurante sirio en una calle cutre, con gente cutre, rodeado de clubs cutres de prostitución.Así era y así sigue siendo ese bar y esta parte de mi barrio. La única diferencia quizás es que, como el resto del barrio, esa zona cada vez está más vacía.He intentado meter el dedo gordo en la tartera emulando aquella imagen de hace años y afortunadamente me he dado cuenta de que no es lo mismo 😅

Para celebrar con mis compañeros de trabajo mi cumpleaños les invitaré a un dipeo con tres salsas para "almorzar". Hummus, olivada y guacamole.

El hummus es una crema para untar de garbanzos. Se toma como aperitivo y está realmente delicioso. Yo suelo hacerlo en la Thermomix porque es muy rápido.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=TkuVZRVMy40

#1receta1arbol

El hummus es una crema de garbanzos suave, sana, deliciosa y muy fácil de preparar. Está delicioso acompañado con aceitunas, nachos, crudités, pan de pita caliente o para untarlo en bocadillos, sandwiches e incluso en las pizzas. 

Una especie de crema con el sabor peculiar del sésamo que sirve como entrante, para untar en pan tostado, o incluso, como parte de un completo desayuno.

Calorías totales: 873 kcalCarbohidratos: 40.5gGrasas: 62.3gProteína: 28g

Es especial porque: 1° Es imposible que algo hecho con garbanzos esté malo. 2° Es fácil, rápido y barato. 3° No importa lo torpe que puedas ser para la cocina: con esta receta quedas como si supieras cocinar!