https://www.youtube.com/watch?v=CqlCKxjBV7wUn delicioso paté vegetal lleno de fibra y proteína, tan versátil que se puede disfrutar de muchas y diferentes maneras: con crudités de verduras, en pan de pita, en sándwich, con nachos...a mí me gusta mucho sobre hojas de lechuga: cojo dos hojas, unto el hummus, las enrollo y me lo devoro, me encanta! :D

¡El ingrediente clave es un buen aceite de oliva virgen extra. Dura unos 3 días en bote de vidrio y en nevera.

El hummus es nuestra cena estrella! Y además es lo que toca esta noche en el reto de la pera limonera! #MiRecetario #CookpadCocinaConAlexa

Una preparación por excelencia de la cultura gastronómica de Oriente Medio. En árabe, la palabra hummus significa "garbanzo", pero en Occidente al mezclar tahini con puré de verduras erróneamente también se le suele dar el nombre de hummus.Es un aperitivo delicioso y muy nutritivo, que se sirve solo o acompañado de aceitunas, pan pita o crudités. En esta oportunidad te enseño un truquillo increíble para que quede muy suave y sin añadir aceites, ya que estos le proporcionan un gusto amargo a la mezcla. #menusemanal

Esta es la receta que yo sigo después de ver una cuantas y de hacer muchos hummus.#vegano #vegan #vegetariano #garbanzos

Una receta deliciosa de hummus totalmente casero, yo le añadi pimiento del piquillo asado, pero se puede hacer solo con la base y añadirle otras cosas

El hummus parece tener como origen el Antiguo Egipto y su preparación era muy diferente a la actual, servida en porciones pequeñas sobre una pieza de pan de pita.Es una crema de garbanzos cocidos con zumo de limón que incluye pasta de tahina (semillas de sésamo molidas, con agua, jugo de limón y sal) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos o pimentón (generalmente vertido al servirse).(Wikipedia)#comidaegipcia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=TkuVZRVMy40

Para celebrar con mis compañeros de trabajo mi cumpleaños les invitaré a un dipeo con tres salsas para "almorzar". Hummus, olivada y guacamole.

El hummus es un paté de garbanzos muy típico en la cocina árabe y de Oriente Medio.Es muy fácil de hacer. Es una forma excelente de comer garbanzos en verano. Es un plato muy económico y muy versátil, se puede tomar en tostas, bocadillos.La base del hummus son garbanzos cocidos triturados a los que se les añade distintos ingredientes que son los que le dan el sabor característico.

Una especie de crema con el sabor peculiar del sésamo que sirve como entrante, para untar en pan tostado, o incluso, como parte de un completo desayuno.

https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/

#cuchillosArcos

Es una pasta ligera hecha con garbanzos cocidos y tahini sazonado con ajos y zumo de limón. Puede utilizarse como paté, acompañado de pan tostado o pan pita, o como salsa para mojar acompañado de crudités. Puede utilizarse también como un sustituto de la mayonesa, acompañando a verduras hervidas o hechas al vapor. Si se utiliza como relleno para pan pita, se puede acompañar con verduras y hortalizas, como lechuga, en tiras, y zanahoria, en bastoncitos finos, tomate, en rodajas, y falafel.

#1receta1arbol

Esta es una receta que aprendí a hacer de mis amigos sirios en Istanbul. Espero que os guste. #cocinaarabe #árabe #picoteofit

https://www.youtube.com/watch?v=KuHQnkZm6Dw&feature=youtu.beFacebook: www.facebook.com/cocinaemancipados

Sencilla receta para un picoteo rápido y bueno. Para prepararlo hay que utilizar salsa tahini, que puede ser casera (receta en el perfil) o comprarla hecha (más cómodo).

Esta receta me la enseñó mi prima Maite hace algunos años y desde entonces la preparo yo en casa y nos encanta!!

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