خوراک گوجه بادمجان

Rozina Dinaa
Rozina Dinaa @rozinarozina
اسکاتلند

#بادمجون خیلی خوش خوراکه و من خودم هر غذایی را با بادمجون دوست دارم. این خوراک گوجه بادمجان از کشور افغانستان هست و بسیار آسان و سریع تهیه میشه و با ماست وسیر فوق العاده لذیذ می شه.

#خوراک_بادمجان
#بادمجان
#سس_گوجه فرنگی
#زردچوبه
#غذاهای_آسیایی
#غذای_افغانستانی
#ماست_سیر
#بادمجون
#گوجه_فرنگی
#فلفل_دلمه

خوراک گوجه بادمجان

#بادمجون خیلی خوش خوراکه و من خودم هر غذایی را با بادمجون دوست دارم. این خوراک گوجه بادمجان از کشور افغانستان هست و بسیار آسان و سریع تهیه میشه و با ماست وسیر فوق العاده لذیذ می شه.

#خوراک_بادمجان
#بادمجان
#سس_گوجه فرنگی
#زردچوبه
#غذاهای_آسیایی
#غذای_افغانستانی
#ماست_سیر
#بادمجون
#گوجه_فرنگی
#فلفل_دلمه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
2 نفر
  1. 2 عدد بادمجان
  2. 400 گرمگوجه فرنگی تازه ی خرد شده یا کنسروی
  3. 1 عدد پیاز درشت خرد شده
  4. 2 حبه سیر له شده
  5. 1/2فلفل دلمه در رنگهای مختلف (دانه گرفته شده و به صورت طولی خرد شده)
  6. 1/2 ق. چ. زردچوبه
  7. نمک – فلفل به میزان لازم
  8. ماست
  9. روغن

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    پوست بادمجان ها را گرفته و به صورت طولی یا حلقه حلقه خرد کنید. بادمجانها را داخل یک آبکش قرار داده و روی آنها کمی نمک بپاشید این کار باعث میشود هم تلخی بادمجانها رفته و هم موقع سرخ کردن روغن زیادی بخود نکشد.

  2. 2

    کمی روغن را در تابه گرم کنید و پیاز های خرد شده – نمک – فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. پیاز را تفت دهید تا نرم شود.

  3. 3
  4. 4

    سپس گوجه فرنگی های خرد شده را به پیاز اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم برای 10 دقیقه بپزد

  5. 5
  6. 6

    بادمجان ها را سرخ کنید تا هر دو روی آن طلایی شوند. سپس فلفل دلمه ها را نیز سرخ کنید.

  7. 7
  8. 8

    نصف سس گوجه فرنگی تهیه شده را داخل تابه یا قابلمه ریخته و روی آن فلفل های سرخ شده و بعد بادمجان ها را بجینید

  9. 9
  10. 10
  11. 11

    در آخر روی آن باقیمانده ی سس گوجه را بریزید. در قابلمه را گذاشته و اجازه دهید برای 15 دقیقه آرام بپزد.

  12. 12
  13. 13
  14. 14

    ماست را با 2 ق غ آب مخلوط کنید تا کمی آبکی شود. سیر و نمک را هم به ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید. زمان سرو کمی ماست و سیر را ته ظرف بریزید و روی آن خوراک بادمجان را قرار دهیدو کمی ماست و سیر هم روی خوراک بریزید.

  15. 15

    این خوراک خوشمزه راچه با نان یا کته می توان سرو کرد و با هر دو همچنان مطلوب می باشد.

  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20
  21. 21
  22. 22

    مواد لازم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Rozina Dinaa
Rozina Dinaa @rozinarozina
در
اسکاتلند
سلام - من ساکن اسکاتلند هستم و به دنبال معرفی کردن آشپزی ایرانی در خارج از کشور و همینطور نوع آوری و ترکیبغذاهای ایرانی با غذاهای دیگر ملل هستم . آشپزی علاقه ی دوم من هست. در یوتوب کانال آشپزی و ولاگ از زندگی در اسکاتلند به زبان فارسی و انگلیسی دارم و خوشحال میشم که با سابسکرایب کردن و مشترک شدن خودتون از کانال من که لینکش این پایین هست 👇👇حمایت کنید.www.youtube.com/@rozinadinaaمجری دو برنامه در یک رادیو آنلاین اسکاتلندی هستم : هر پنج شنبه صبح به معرفی یک غذای ایرانی میپردازم و هر یکشنبه شب مجری برنامه آهنگ های درخواستی در همان رادیو میباشم . شما میتوانید آهنگ های درخواستی خودرا برای من ارسال کرده و ما با ذکر نام شما آنها را پخش کنیم. یا اگر پیام تبریک به مناسبت تولد- و یاسالگرد ازدواج عزیزانتان دارید میتوانید تماس گرفته و ما برای شما پخش میکنیم . کاملن رایگان میباشدلطفن روی لینک👇👇 زیر کلیک کنید تا به رادیو دسترسی داشته باشید. 🌹😊https://ayrshireonlineradio.weebly.com/rozina-dinaa.html در لینک زیرهم میتونید 👇👇 همراه من باشید و دستورهای جدید و شیک از غذاها و دسرهای لذیذ را به زبان فارسی و انگلیسی همراه با مرحله به مرحله تصویر از طرز تهیه مشاهده کنید. با تشکر از اینکه وقت گذاشتید و از پیج من دیدن کردید. www.rozinaspersiankitchen.wordpress.com
بیشتر

نظرات (7)

 S.amene
S.amene @cook_16860659
من عاشقشم همیشه هم عالی درسش میکنم😋😋😋مال شمام بسیار لذیذ بنظر میاد آفرین👌

دستورهای مشابه