Terong Udang Crispy Cabe Garam

Indah Aii
Indah Aii @indahaii

Kalo beli di resto pasti mahal banget, mikir mending buat sendiri.. Biar puas bisa dpt banyak porsinya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahTerong ungu tua yg agak besar (potong serong)
  2. 250 grudang besar (buang kumisnya)
  3. 5 siungbawang putih (cincang kasar)
  4. 3 buahcabe rawit merah (iris kecil)
  5. Secukupnyadaun bawang atau daun kucai (saya pake daun kucai)
  6. 1/2 sdtgaram, gula dan lada bubuk
  7. Minyak goreng
  8. Tepung celup basah :
  9. 1 bungkustepung serbaguna sasa atau kobe tepung garing crispy
  10. 5 sdmAir dingin (dari kulkas)
  11. 1 butirtelur
  12. Tepung kering :
  13. 5 sdmtepung terigu
  14. 2 sdmtepung maizena

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung sasa/kobe dgn air dan telur aduk (buat adonan basah jgn terlalu encer).

  2. 2

    Di wadah terpisah dari tepung adonan basah, Campurkan tepung terigu dan tepung maizena

  3. 3

    Celup potongan terong dan udang ke adonan basah lalu balur lagi ke tepung kering.

  4. 4

    Goreng terong dan udang kedalam minyak yg sudah sangat panas dan agak banyak supaya bahan terendam. Bolak balik sampe warna ke emasan angkat lalu tiriskan

  5. 5

    Tumis bawang putih dgn sedikit minyak sampe harum. Tambah cabe, gula garam dan lada. Masukkan terong & udang yg sdh digoreng tadi aduk tambahkan daun kucai/bawang daun. Tes rasa, lalu sajika

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Aii
Indah Aii @indahaii
pada

Komentar

Resep Serupa