Donat super empuk + tips
-
Ririe Adjah“Mantuuullll resep nya bund 😋😋Terimakasih banyak untuk resep nya yaa 🥰” -
Mama Affandi“Makasih banyak atas resepnya mbak.” -
Rusti Surusti“Trimakasih kak... Donatnya gemoy... Dan kelihatan white ring nya..” -
Hana Faridah“Sekian kali berhasil dg tehnik ini🥰🥰🥰” -
Rokhilah ila“Terimakasih kak resepnya mantul.. D modif dkit.. Hasilnya perfect..” -
Meidy Lompoliuw“Wow uenak empuk Donat nya, masih resepnya 🙏👍👍”
Evi Wijayanti @eviw94
Ceritanya banyak yang ketagihan sama donat buatanku 😍 lebih enak, lembut, dan empuk 😂 karna awal belajar udah ga keitung gagal berapa kali dari bentuk donat bantet dan item sampai cantik begini, hahaha. Ini resep pertamaku yang sukses bisa dapatin WR nya 😃 tapi harus kerja keras saat ngulen jika tidak ada mixer khusus, banting adonan 💪 itu cara tersimple yang bisa bikin adonan cepet mulus tanda white ring akan muncul, jika ngadon 250gram tepung saja ga perlu otot kok di ulen biasa lalu bantingnya bentar aja pasti cepat kalis..
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Hidupkan ragi, dalam gelas yang berisi air hangat masukkan gula (40gr ambil dr yg tertulis diresep) aduk rata lalu masukkan ragi, diamkan ±15 menit hingga berbusa dengan ditutup.
- 2
Masukkan semua bahan kedalam baskom (kecuali margarine) aduk2 agar rata lalu tuang air ragi sedikit demi sedikit uleni sampai setengah kalis, lalu masukkan margarine uleni lagi sampai kalis (kalau saya dibanting² biar kalis). NOTE : PADA DASARNYA SEMUA RESEP DONAT ITU SAMA, JIKA SAAT ULEN ADONAN BENAR² KALIS MAKA HASIL DONAT AKAN MENGEMBANG BAGUS DAN KELUAR WHITE RING. Digambar itu contoh adonan kalis ya mom, mulus gt, saya banting biar cepet kalis, kalau pakai mixer bisa mulus banget.
- 3
Diamkan 30 menit dengan ditutup kain basah.
- 4
Bagi adonan, dan bentuk sesuai selera, kalau saya ditimbang 40gr bisa dpt 22 donat ukuran besar 😍 diamkan lagi 30 menit dengan ditutup plastik.
- 5
Donat siap digoreng.
- 6
Tips goreng agar donat kering dan tidak berminyak, gunakan minyak padat. Jika tidak ada bisa gunakan minyak goreng biasa yang dicampur dengan margarine putih. Perbandingan minyak 2:1 mentega putih. Jadi kalau minyak 500 gram, mentega putihnya 250gr.
- 7
Jika adonan kalis maka saat donat digoreng akan mengambang tinggi dan membentuk White ring. Waktu menggoreng, balik donat cukup 1x saja ya, jangan dibolak balik nanti white ring tidak keluar dan donat banyak menyerap minyak.
- 8
Toping sesuai selera.
- 9
- 10
- 11
Maafkan ya mom donatnya narsis duluu. Hihi.
- 12
Muluuusss, montoookkk 😅
- 13
Packing²
- 14
Update 26 agustus 2017, ngadon 1 kg tepung. Kebayang gmn ngulennya? Hehe. Dibanting bisa cepet kok, kalau tepung 1 kg airnya ±500 ml, disesuaikan saja dengan keadaan tepung.
- 15
- 16
Setelah proofing pertama dan siap dibentuk donat, permukaan ga rata tapi adonan ttp mulus ga retak karna ngembangnya.
- 17
Yummeehh 😘
- 18
- 19
Ditulis oleh
Wife & Mom 30 years old 👩👩🍳 Baking otodidak @agustus'16👰 Married @agustus'18💍💞 Homemade is Happiness📝 Mohon maaf jika ada recook yang tidak terbalas 🙏💝 Jangan kapok buat recook ya cantiikkss 😘
Lebih banyak Resep Serupa
Donat Super Empuk
Udah lama bgt cookmark resep ini, baru kesampaian bikinnya😁Saya dulu wktu br belajar bikin donat sering x gagal, ga pernah muncul white ringnya, krn sering latihan jd paham sendiri😂🤭Resep aslinya 500 gr tepung, sy bikinnya setengah dr resep☺️Foto seadanya krn bikinnya malam😁🙏Source : Evi Wijayanti
Donat Empuk, Menul, Lembut tanpa Kentang
Donat ini empuukk bgt dan juga ringan, cocok untuk cemal cemil ga begitu mengenyangkan ga kaya donat jadul yg berat itu 😂 , dan jg pas dimakan itu kenyal trs molor gt deh 😆 kaya donat terkenal yg ada di mall², hehehe. Dikasih toping gula halus enakk bgt 😋 ikutin step by stepnya dengan baik dan benar dijamin keluar white ringnya.. cuzz moms..
Donat Menul
source mb Evi Wijayanti. sy bikin setengah resep saja. belum lama ini sy baru bisa bikin donat yg empukpuk dan keluar white ring nya. sebelum2nya gagal tp masih lumayan sih. jadi syarat donat bisa empuk dan keluar WR nya adalah adonan yg kalis elastis. jika blm pnya mixer roti seperti sy bs dgn cara membanting2 adonan ya saat mengulen lebih cepat kalisnya 😉 .menggorengnya pakai api kecil cukup dibalik sekali saja agar tdk banyak menyerap minyak.
Donat Empuk dan Lembut
Ini tipe donat yg empuk lembut seperti kapas ya.Dalam pembuatan donat penting sekali adonan menjadi kalis elastis agar donat mengembang maksimal dan muncul white ring.#CookpadCommunity_Sumbar#GenerasiAprontis
Donat Empuk dan Lembut
26072020Lagi seneng nyobain berbagai resep donatApalagi dirumah anak2 memang pecinta donat🥰Source: Evi Wijayanti#BancakanOnlineBarengCookpadPengen dapet #ebook nya 😍
Donat
Biasa bikin donat pake resep no ulen, tapi entah kali ini bersemangat sekali pingin ngulen.. Wkwkwk ini saya bikin 2 resep karena klo bikin 1 resep pasti kurang xixixi.. udah lama ga ngulen, eh baru 10menit udah loyo... Tapi tetep disemangati sampe kalis daaaaan jadilah cemilan favorit keluarga kecilku.. Ga sempet putu putu per step karena udah keribetan sambil momong anak :p Platingnya ga banget ya wkwkwk, sengaja kasih tanpa topping, soalnya belom sempet cekrek cekrek 2 bocil udah bawel.. Yah sudahlah, dinikmati saja donatnya..
Donat Empuk Metode Autolysis
Penasaran sama metode yg didiemin selama 6-8 jam, selama ini selalu ngulen dg sekuat tenaga pun blm bsa sampai ada white ring nya. Tapi alhamdulilah berkat cara ini aku berhasil bikin donat yg ada white ring nya tanpa harus cape2 banting2 adonan😂#GA_TheNextLevel
Donat Empuk ala Phie
Ngga pernah bosen sm yg namanya bikin donat atau pun roti... Tp yg pastinya, donat ini benerannnn empuuuukkk sangatttttt.😍Source : Phie Kitchen#recook_Phie_Kitchen#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#arisanrecook_cookpaders#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpad#cookpadcommunity_TangerangSelatan #cookpadcommunity_tangerang
Donat Kentang
Entah sudah berapa kali membuat donat, dan belum berhasil dapat donat dengan white ring..akhiiiiirnyaaaaa muncul juga si WR..senangnyaaaaa...
Donat White Ring
Donat White Ring
Donat Empuk
Ini donat empuk sekali ... dikasih topping apa saja judulnya tetap enak ^-^ dan awetnya pool :)#TantanganAkhirTahun#MasakdiakhirTahun#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity#berburucelemekemas#resolusi2019#phiekitchen
Bomboloni with Cheese Custard / Donat Isi Vla Keju (Metode autolyse) Ulen sebentar
Yesss akhirnya nyoba metode ini secara anaknya males ngulen kan. Happy donatnya ga bantet dan ada white ring nya❤️ #donat
Donat
Source : Yani astariYeeayy..donat menul,white ring nya keluar..meski ga semua siih...tapi syukaa deh...
Donat Bombo Favorit si kecil
Awal belajar bikin donat masih belum bisa lembut apalagi ber " White ring"😁 dan lagi cuma si kecil yang doyan meski buatan emaknya kurang enak,,, dari situ lebih semangat lagi belajar bikin donat yang lembut tanpa berharap muncul white ring, yang terpenting empuk buat camilan si kecil,,, akhirnya nemu modif resep ini sendiri,,, donat jadi empuk sampe 3hr bonus white ring tinggi 😆 alhasil si kecil semakin doyan donat buatan emaknya,,,, bahkan Alhamdulillah pesenan bisa ngalir,,,#Harianaksedunia#FavoritSikecil
Donat
BismillaahBikinnya tricky gampang2 sulit, prosesnya panjang (bagi saya). Ngulen sampai kalis elastis, bagi adonan sesuai selera lalu rounding (bulatin), proofing sebentar, degassing (kempeskan) lalu cetak donat (bolongin tengah jika mau) lalu proofing kedua sampai benar2 mengembang sempurna, goreng di api kecil dan setelah dingin hias jika ingin di hias atau topping suka2, bebas berkreasi.Walaupun prosesnya lama tapi terbayarkan dengan hasilnya, Alhamdulillaah. Setelah matang ga cukup makan satu, pengen ngunyah terus karena lembut. Sengaja bikin banyak karena anak banyak dan sudah kedua kalinya membuat donat dengan resep ini. Alhamdulillaah.Ngulen adonan donat sampai kalis elastis kira2 80% sudah cukup, tidak sampai windowpane juga tidak apa2. Asal adonannya sudah kalis (mulus) dan elastis (jika di tarik lentur).Alloohumma BaarikSource : @eviw94
Donat white ring metode autolisis
Donat ga bolong, menul, irit tanpa telur tanpa susah ulen pake metode autolisis.Baru ini bikin donat bisa muncul white ring, setelah mencoba metode autolisis, karena ga punya mixer bikin sulit ngadon roti sampai kalis bener. Setelah coba metode ini, adonan bisa kalis sampai muncul window pane.Jadi, sesuai pengalaman, white ring muncul sebagai ciri khas donat sudah kalis elastis, proofing yang pas dan teknik goreng nya benar.
Donat Kampoeng Eggless Empuk (simple banget + irit banyak)
Donatnya empuk walaupun tanpa telur, kuncinya pada proses ulen ya, aku saranin pakai mixer spiral , biar mixer ga cpt rusak maks adon tepung 500gram dan diawal ulen manual pakai tangan dulu, pas proses pencampuran margarine baru pakai mixer, speed rendah aja, dan sesekali dimatikan pas dirasa mixer panas, dinginkan dulu mixernya, sambil nunggu mixer agak dingin ulen aja pakai tangan, kalau dah lumayan dingin ulen lagi pakai mixer sampai kalis.
Donat kentang empuk (Donken)
Resep dari Bunda Yunda Yun.Enak banget simpel, sayangnya tidak keluar WR (White Ring) nya hhhee..
Donat kentang
Udah sering kali bikin donat, tapi sering gagal 😂 otak atik resep sendiri dan akhirnya jadi dan hasilnya memuaskan. Teksturnya lembut, seratnya juga cantik, keluar white ring nya lagi😍
Donat Maizena
Assalamualaikum gengs. Januari ini bedah resep donat white ring. Jadi bukan sekedar donat yang di goreng lalu mateng dan di kasih toping yaaa. Tugasnya harus ada white ringnya. Kalian bisa lihat di foto yang ada garis putih di tengahnya itu di sebut white ring. Nah kalo selama ini kita membuat donat asal goreng lalu tambahkan toping, coba deh trik2 yang saya rangkum dari berbagai sumber berikut ini supaya white ringnya keluar.*White ring muncul saat adonan tercampur sempurna (Proses menguleninya sampai benar2 khalis)*Saat menggoreng donat, api kompor yang digunakan cenderung kecil ya*Jika adonannya diuleni dengan sempurna, saat menggoreng donat akan mengambang bukan tenggelam.*Sebaiknya saat menggoreng donat hanya sekali balik agar donat tidak menyerap minyak.*Sebaiknya setelah donat matang, tiriskan dulu deh jangan langsung taro di piring yeee.Source resep donat: Dian Bundaqu#beres_donatwhitering#beresclover#cookpadcommunity_Merauke#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron2
Donat Kentang Bomboloni Isi Custard Autolisis/Autolyse
Biar ga lupa resepnya tulis disini.. Baru pertama kali ini buat donat white ring nya dapat 😘Ini dengan cara autolyse ya jadi ga perlu ulen lama, aku buat adonan autolyse nya sehari sebelum buat donat. Dan baru kali ini buat adonan roti2an kalis elatis menggunakan hand knead, biasa boro2 mau sejam juga gaa bisa kalis2 🤣
Donat No ulen
Pengen maem donat tapi males ngulen 😅 buka kukped ketemu resepnya..Namanya tanpa ulen ya jangan harap bisa sampe keesokan harinya. Tapi untuk No ulen lumayan lah lembut dalamnyaTapi maaf foto seadanya yahh ...Source fitri sasmaya
686. Donat Milo Viral
Ikutan klas donat sama nara sumber mbak Dian @siskadian78 seru banget kalau dulu bikin donat yg penting gemoy empuk bisa tahan sampai 2 hari sudah bagus meskipun pengembangnya hanya ragi instant saja kalau sekarang lagi ramainya bikin donat dengan WR (white ring) bisa tinggi yg lagi ramai.Untuk bikin Donat yg utama bahan harus bagus terutama ragi dan pengembang lainnya harus aktif , adonan kalis elastis, rounding harus padat, waktu degassing dan proffing harus cukup saat gorengpun minyak harus cukup banyak sesuai donat yg akan digoreng dengan api kecil. Terimakasih ilmunya mbak Dian smoga amalannya bisa jadi ladang barokah untuk mbak Dian sekeluarga...Saya bikin 1/2 resep sekalian buat tugas Coboy bikin makanan viral smoga berkenan tim coboySource : @siskadian788/12/24#DonatMilo#CookingCommunityClass_DonatInspirasiBakulan#Spatula3C24_DonatInspirasiBakulan#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#PICKME_MakananViral2024#PickMe2024#Coboy2024#MakananViral2024#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Banyuwangi
Donat Empuk
Spatula 3C menghadirkan mbak @siskadian78 sebagai narasumber dg materi tentang per-donat-an. Saya kalau bikin donat tuh kepikiran nya langsung white ring nya muncul gak ya...🤔 Serasa kalau gak ada white ring nya itu gagal, jadi memberanikan diri utk praktek dg ilmu yg sdh dibagikan. Diresep ini ada langkah yg berbeda dg resep donat pada umumnya. Yaitu bahan cairnya digabung menjadi satu termasuk margarinnya.Awalnya saya buat 1/2 resep, hasilnya ada white ring nya dan donatnya lemmbuuuttt banget...🤩🤩Terima kasih banyak mbak Dian sdh berkenan utk sharing ilmunya dan terima kasih utk inspirasi resepnya...🙏🏻Source : Siska Dian FitrianaLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13520085-bomboloni-empuk#Spatula3C_DonatInspirasiBakulan#CookingCommunityClass_DonatInspirasiBakulan#CookpadCommunity_Yogyakarta#SalamKompakSelalu#Kopijos_Desember
Donat empuk 3 hari + tips
Sekian purnama gak buka akun di cookpad, rindunya bukan main 😍Trial donat berkali-kali, dari pake air es..pake air hangat. Otak atik semua resep, sampe nemuin resep yang pas. Jatuh bangun selama trial resep. Harus makan hasil baking sendiri, berujung kenaikan berat badan hihihi. Untuk saat ini, ini resep masih favorit..dan kedepannya pengen trial segala metode dan teknik buat donat. Yok semangat #PejuangGoldenApron2
Donat empuk (no ulen) #BandungRecook2_DiahAyu_AP
Source : diah ayuBiasanya saya suka hopeless klo ngulen donat manual, eh ternyata ini ngulen alakadarnya dan no banting-banting malah empuk dan bisa keluar white ringnya. Katanya White ring donat akan keluar jika waktu proofingnya pas. Jika adonan donat ringan jika diangkat, maka donat siap digoreng. Jangan over proofing juga ya nanti mimpes saat digoreng. Ini resepnya simple bikinnya mudah ga ribet. Yuk yang mau coba#berburucelemekemas#resolusi2019#BandungRecook2_DiahAyu_Ap
Donat Empuk Lembut ala Kori
Setelah membaca, mencoba, gagal, mencoba lagi, gagal lagi, berkali2 begitu... Akhirnya kuotak atik sendirilah resep2 donat, dan jadilah donat ini.Empuuuuk banget.. White ring nya perfecto. Aku suka aku sukak...Seneng banget, bisa juga bikin donat yang memuaskan!Silakan mencoba!Video cara pembuatan bisa dilihat di Channel Youtube Mrs Kori yaaa. Tolong diSUBSCRIBE yaaa biar aku makin semangat lagi upload2nya, hehe26 #berburucelemekemas #resolusi2019
Donat mini tanpa ulen
Mixer rusak, jadi gak bisa nguleni donat. Mau ngulen manual, kondisi badan pas lagi gak fit juga. Tapiiiii, tetep harus bikin donat. Alhasil searching beberapa resep donat no ulen di cookpad. Tapi ini aku modifikasi dari beberapa resep. Jadi bingung kalau harus nyebut sumbernya.Finally, ini donat meski tanpa ulen tetep empuk.#cookpadcommunity_surabaya#dapurrr
Donat Tanpa Ulen
Satu lagi resep donat yg kucoba. Kali ini yg tanpa ulen.Alhamdulillah laris manis.Tapi masih belum dapat white ring nya nih. 😭Source: Bunda Ei.#GA_TheNextLevel
Donat Kentang mini (Empuk)
source : fitrisasmayaTips membuat donat#Goreng dengan api sedang#Goreng donat sesuai urutan yg pertama kali dibentuk tujuan agar tidak over fermentasi#Jika over fermentasi donat akan naek tinggi saat digoreng dan keriput jika diangkat dari penggorengan.#cukup sekali balik, agar tdk banyak menyerap minyak#adonan harus kalis elastis agar keluar white ring nya
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2987545
Komentar (102)