Ikan lidah campur kembung masak bumbu kuning pakai tahu

Caroline Caroline
Caroline Caroline @cook_8274981

Pas ke pasar lihat ikan kembung jadi ide mo bikin ikan masak kuning ,disitu ditawarkan sama penjual ikan yg namanya ikan lidah katanya enak ,sosoknya sperti ikan sebelah tp tak ada buntutnya tapi sayang tinggal se ekor ,karena ingin tau rasanya jadi d di beli n slanjutnya masuk kuali ....😀

Ikan lidah campur kembung masak bumbu kuning pakai tahu

4 orang berencana membuat resep ini

Pas ke pasar lihat ikan kembung jadi ide mo bikin ikan masak kuning ,disitu ditawarkan sama penjual ikan yg namanya ikan lidah katanya enak ,sosoknya sperti ikan sebelah tp tak ada buntutnya tapi sayang tinggal se ekor ,karena ingin tau rasanya jadi d di beli n slanjutnya masuk kuali ....😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan lidah dibersihkan sisiknya lalu dipotong 2 aja
  2. (ternyata ikannya mudah hancur kalau dipotong terlalu kecil)
  3. 3-4 ekorkembung bersihkan dg jeruk nipis agar amisnya hilang
  4. 1 buahtahu putih dipotong sesuai selera
  5. 7 buahtomat cherry (3 buah tomat biasa)
  6. 2-3 buahblimbing wuluh
  7. 1-2 ikat kecilkacang panjang potong2 sesuai selera
  8. 2 batangserai ambil dalamnya dan digeprek
  9. 2 lmbrdaun salam
  10. 4-5 lmbrdaun jeruk
  11. 5 cmjahe digeprek
  12. secukupnyagaram
  13. 1 buahgula merah
  14. 1 kotaksantan kara
  15. secukupnyaair
  16. bahan bahan yg ditumbuk :
  17. 3-4 buahcabe merah dibuang bijinya
  18. 1 buahkunyit
  19. 3-4 buahkemiri
  20. 10 siungbawang merah
  21. 2-3 siungbawang putih
  22. (jika suka pedas boleh ditambahkan rawit)

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan yang sudah dicuci dgn jeruk nipis diberi garam secukupnya dan sedikit asam merah, didiamkan kira2 30 menit.

  2. 2

    Setelah ikan meresap di goreng lbh dahulu jangan terlalu garing ya.

  3. 3

    Bumbu2 yg sdh dihaluskan tumis dengan santan kara yg sdh diencerkan, bila sudah harum masukkan jahe,salam,serai,daun jeruk sambil di aduk2.

  4. 4

    Masukkan kacang panjang yg sudah dipotong smp agak berubah warnanya masukkan gula merah.

  5. 5

    Selanjutnya masukkan Tahu putih yg sudah dipotong, biarkan sebentar sampai tahu kekuningan.

  6. 6

    Masukkan ikan yang sudah digoreng satu persatu beserta garam secukupnya, jangan lupa ditambahkan air agar ikannya juga terendam (jangan terlalu banyak diaduk jika tahu n ikan sudah masuk dapat menghancurkan ikannya)

  7. 7

    Masukkan tomat n blimbing wuluh, didihkan sbntr, selesai, siap untuk disajikan (jika suka asam, boleh diperasi 1 buah jeruk nipis selain menambah asam membuat harum masakannya juga)

  8. 8

    Nb: kalau ada kemangi boleh ditaburkan diatasnya, selagi disajikan di piring.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Caroline Caroline
Caroline Caroline @cook_8274981
pada

Komentar

Resep Serupa