Bandeng Presto

Lina Diana
Lina Diana @cook_5233079
Bandung-Cirebon-Surabaya

Menu favoritnya si Bocil & Bapake.. Kalo udah masak ini, nasi sebakul bisa langsung habis deh!

Bandeng Presto

Menu favoritnya si Bocil & Bapake.. Kalo udah masak ini, nasi sebakul bisa langsung habis deh!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekor Ikan bandeng (saya pake ukuran kecil)
  2. 1 BuahAir perasan jeruk nipis
  3. Bumbu halus:
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 sdtketumbar
  9. 3 butirkemiri sangrai
  10. Bumbu lain:
  11. 1 batangserai geprek
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. secukupnyagaram, gula & merica bubuk
  15. secukupnyapenyedap rasa (optional)
  16. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan bandeng, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 menit lalu cuci bersih.

  2. 2

    Lumuri bandeng dengan bumbu halus, gula, garam, merica bubuk & penyedap rasa. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

  3. 3

    Siapkan panci presto. Alasi dengan daun pisang. Tata bandeng diatas daun pisang. Masukkan sisa bumbu, daun salam, serai dan daun jeruk.

  4. 4

    Tambahkan air sampai bandeng tenggelam. Lalu presto sekitar 30-45 menit. Matikan api, tunggu sampai uap panasnya hilang.

  5. 5

    Angkat bandeng dari presto. Goreng sampai kuning kecokelatan.

  6. 6

    Siap disajikan dengan nasi panas, sambal dan lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lina Diana
Lina Diana @cook_5233079
pada
Bandung-Cirebon-Surabaya
Ibu satu anak yang masih amatir di dunia masak-memasak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa