Empanada gallega 😍
María @Cookpad1958
Ésta receta me la enseñó una gallega hermosa que siempre estará en mi corazón. Con el tiempo, incorporé ingredientes que no estaban el la original, pero el espíritu es el que le imprimió la dulce Luisita. Disfruten
Empanada gallega 😍
Ésta receta me la enseñó una gallega hermosa que siempre estará en mi corazón. Con el tiempo, incorporé ingredientes que no estaban el la original, pero el espíritu es el que le imprimió la dulce Luisita. Disfruten
Paso a paso
- 1
Cocinar en un fondo de aceite toda la cebolla cortada en medias rodajas finas con una cda.de ajo picado y el morrón cortado en tiras. Agregarle sal, pimienta negra de molinillo, orégano y ají molido.
- 2
Incorporar las latas de atún bien escurrido, mezclar y luego agregar bastante cantidad de pimentón dulce...2 o 3 cucharadas. Adicionar los huevos picados groseramente y las aceitunas en trozos.
- 3
Una vez frío el relleno, acomodar una tapa de tarta en la pizzera o tartera aceitada levemente, el relleno dejando espacio en los bordes y luego la otra tapa encima repulgando para cerrar. A mí me gusta azucarar la superficie y hago unos cortes con tijera para que salgan los vapores durante la cocción.
- 4
Aproximadamente llevará 30 minutos de cocción, según el horno de cada uno. Debés tener en cuenta que el relleno ya está cocido, por lo tanto lo único que falta es que se cocine la masa que lo contiene. Que se dore bien bonito y luego déjala reposar unos minutos antes de cortarla. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María le encantará ver cómo quedó.
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