Cremonas

Soy Rubén Y Tengo Pasión Por La Cocina,a las cacerolas!!
Soy Rubén Y Tengo Pasión Por La Cocina,a las cacerolas!! @cook_6217736

Lleva bastante tiempo por el hojaldre pero vale la pena se los aseguro 😋

Cremonas

Lleva bastante tiempo por el hojaldre pero vale la pena se los aseguro 😋

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Ingredientes

seis
  1. 1 kgharina
  2. 30 gmssal
  3. 50 gmsgrasa
  4. 50 gmslevadura
  5. 400 ccagua
  6. para el empaste :
  7. 300 gmsgrasa
  8. 100 gmsharina

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la harina con la sal la grasa y el agua en un bols unir bien e incorporar la levadura y amasar bien

  2. 2

    Desarmar la grasa sobre la mesa y agregar la harina para el empaste formar un rectángulo envolver con film y al freezer una hora

  3. 3

    Poner el empaste dentro de la masa y doblar como el hojaldre dando 4 o 5 vueltas dejando 20 minutos en cada una

  4. 4

    Estirar última vez cortar en bastones y cortar los flecos son llegar a cortar del todo, dar forma redonda dejar leudar y hornear

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