Misop Ayam Medan

Cici
Cici @cici_resep78
medan

Makanan kesukaan aku dari jaman sekolah sampai sekarang..apalagi kalo buat sendiri di rumah,waah bisa nambah-nambah truus makannyaa..😊😅

Misop Ayam Medan

5 orang berencana membuat resep ini

Makanan kesukaan aku dari jaman sekolah sampai sekarang..apalagi kalo buat sendiri di rumah,waah bisa nambah-nambah truus makannyaa..😊😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 1 ekorayam kampung
  2. 2 1/2 literair
  3. 1 buahsereh
  4. 3 lembardaun salam
  5. 1 ruas jarilengkuas ,digeprek
  6. 1 bungkuskaldu ayam royco
  7. secukupnyagaram
  8. Rempah-rempah:
  9. 5 cmkayu manis
  10. 3 butirkapulaga, sangrai & memarkan
  11. 2 buahpekak
  12. 2 sdtmerica butiran sangrai,memarkan (aku pake merica halus yang ada aja)
  13. 1/2 bijipala memarkan (aku pake 1 biji soalnya suka banget sama wangi pala..☺)
  14. 3 tangkaiseledri, simpulkan
  15. 3 tangkaidaun bawang, iris 2 cm
  16. Bumbu halus, tumis setengah kering:
  17. 6 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih
  19. 3 butirkemiri,sangrai
  20. Untuk isian:
  21. bihun,mie kuning,diseduh dan tiriskan
  22. ayam suwir
  23. bakso ayam
  24. Taburan:
  25. bawang goreng
  26. seledri (onion spring), iris
  27. Pelengkap :
  28. Krupuk merah putih (aku skip)
  29. Sambal rawit hijau
  30. saus sambal
  31. kecap manis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Didihkan air,masukkan ayam,rempah dan garam. Rebus sampai ayam matang.

  2. 2

    Tiriskan ayam, lalu goreng sebentar dalam minyak panas. Angkat lalu suwir dagingnya.Sisihkan.

  3. 3

    Takar air kaldu ayam kira-kira 2 liter, kalo kurang boleh ditambah air panas.

  4. 4

    Tambahkan sereh, salam, lengkuas ke dalam kaldu. didihkan kembali.
    Setelah mendidih tambahkan tumisan bumbu halus dan tambahkan kaldu bubuk. Lalu koreksi rasa. kalau kurang boleh tambahkan gula garam.

  5. 5

    Penyajian :
    Susun di mangkok: mie kuning, bihun, suwiran ayam dan bakso yang sudah dimasak.
    Siram kuah panas, beri taburan.
    Sajikan dengan sambal rawit, saos, kecap manis dan kerupuk merah putih..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cici
Cici @cici_resep78
pada
medan
Kepingin belajar masak yang enak buat suami dan anak tercinta..😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa