Chocotorta en 3 pasos

Batir la crema de leche a medio punto, es decir hasta que apenas espese, equiparar el dulce de leche(en lo posible repostero) con unas cuantas cucharadas de crema y luego agregar al resto de la crema, esto es para que el dulce de leche no quede en el fondo del bol, mezclar o batir hasta que tome la cremosidad de una crema chantilly, sin batir demasiado ya que sino tenderá a cortarse..

Entibiar apenas la leche e ir humedeciendo en ella las chocolinas..

Disponer en un molde para heladera una base de las chocolinas humedecidas y por sobre ella una capa de la crema de dulce de leche, luego otra capa de galletita y otra de crema.. Terminar con una capa de crema porque si terminamos con una de galletitas, esta se secaria, y rallar chocolate negro semi amargo por arriba y llevar a la heladera por una o dos horas..

Tips para paso 2: Las galletitas no tienen que estar ni muy muy humedecidas porque no la podes tomar con las manos porque se deshacen, ni tan tan secas porque te saldria seca tu chocotorta.. Lo ideal seria que este dura al tacto pero cuando la preciones un poquito se deshaga facilmente..

Tips para paso 3: Yo al hacer por primera vez mi chocotorta y no saber si me iba a alcanzar para cubrir el molde, decidí tomar las galletitas del paquete sin humedecerlas aún e iba poniendo en la base de mi molde.. calculaba algo así, 9 galletitas de base, y la queria de tres pisos, entonces, 3x9=27 así sabia cuantas galletitas me llevaría y si me faltaba la iba a comprar..