Soto Ayam Banyumas

21 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 porsi
  1. 6 siungbawang putih
  2. 4 siungbawang merah
  3. 1 1/2 buahkemiri
  4. 1 cmkunyit
  5. 1 cmjahe
  6. secukupnyaLada
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaPenyedap rasa
  9. secukupnyaBatang sereh
  10. secukupnyaDaun jeruk
  11. 1 1/2 gayungAir
  12. secukupnyaMinyak goreng
  13. secukupnyaDaging ayam
  14. Bahan isian:
  15. Bihun (bukan bihun jagung)
  16. Toge pendek
  17. Daun bawang
  18. Seledri
  19. Bawang goreng
  20. Kacang tanah (goreng dan blender hingga halus, tips: tambah sedikit air supaya mudah di blender)
  21. Cabai (untuk sambal)
  22. Kecap
  23. Kerupuk soto

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, garam, dan lada. Rebus air hingga mendidih dan masukkan ayam.

  2. 2

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta sereh dan daun jeruk hingga harum. Setelah wangi, masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air yang telah mendidih.

  3. 3

    Rebus kembali ayam setelah bumbu tumis dimasukkan. Tunggu sekitar +- 15 menit. Jika dirasa sudah cukup, tiriskan ayam dan suwir suwir.

  4. 4

    Untuk membuat sambal, cukup rebus cabai rawit dalam air mendidih dan haluskan dengan blender (boleh di blender bersama kacang yg telah digoreng).

  5. 5

    Platting: taambahkan bahan isian ke dalam mangkok dan siram dengan kuah soto.

  6. 6

    Soto siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mutiara Nofitasari
Mutiara Nofitasari @mutiaranofitasari
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa