Soto Ayam Bening

Diahnuraini's Kitchen
Diahnuraini's Kitchen @cook_7607007
Jakarta Barat

gatau kenapa setiap mau posting resep ini cookpad selalu error, ngeselin!!!😣😣
udh nulis panjang lebar bgt ilang gitu aja😭 pleaseee cookpad bersahabatlah!😭😭🙏

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. ± 1,5 - 2 L air
  3. 3 cmlengkuas (geprek)
  4. 2 btgserai (geprek)
  5. 4 lbrdaun salam
  6. 5 lbrdaun jeruk
  7. secukupnyagaram
  8. secukupnyagula
  9. secukupnyakaldu ayam bubuk (boleh skip)
  10. secukupnyabawang goreng
  11. Bumbu halus :
  12. 1 sdmketumbar
  13. 1 sdtmerica
  14. 5 cmkunyit
  15. 2 cmjahe
  16. 10 buahbawang merah uk besar
  17. 8 buahbawang putih uk besar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam yg sudah dicuci bersih dengan sedikit air ±500 ml air (hanya sampai ayam tercelup air semua)

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga setengah matang, tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, tumis kembali hingga benar2 matang dan kering

  3. 3

    Masukan tumisan bumbu k dalam rebusan ayam, dan bumbui dengan garam (agak banyak ±2 sdt garam) aduk sebentar dan tutup kembali sampai bumbu meresap dan ayam matang(empuk)

  4. 4

    Setelah ayam matang tiriskan, kemudian goreng stelah kecoklatan tiriskan

  5. 5

    Tambahkan air ±1500ml ke dalam bekas rebusan ayam dan bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk

  6. 6

    Setelah mendidih tes rasa dan tambahkan bawang goreng, aduk sebentar setelah mendidih matikan kompor

  7. 7

    Siap disajikan dengan taoge, irisan kol, bihun, suiran ayam goreng, jeruk limau, sambel kecap dan bawang goreng

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Diahnuraini's Kitchen
Diahnuraini's Kitchen @cook_7607007
pada
Jakarta Barat
21th YOI Love cooking, baking, and everything about food🐣🍳🍪🍫🍰🍩🍭🍮🍟🍕🍝🍤🍜🍗🍢follow my IG : @diahnr19
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya