Makanan warisan Cirebon. Try it!!

Ada sahabat Cooking with Sheila asli Cirebon? Pasti engga asing sama menu saya hari ini. Apa sih Empal Gentong? Sup sapi bersantan khas Cirebon. Mirip dengan soto betawi dan gulai. Daging sapi boleh dicampur dengan jeroan. Disebut gentong karena traditionalnya dimasak dalam gentong di atas arang. Pas deh makan sup beginian saat lagi sering hujan..

Suami saya asli cirebon & menurut beliau empal gentong itu aslinya kuahnya tidak terlalu kuning, santannya tidak terlalu kental & khasnya itu di bikin di gentong tanah liat & d masaknya pakai kayu asem. Wanginya khas banget...Empal gentong yang pas untuk keluarga saya yaitu yang jualnya pakai gerobak keliling gt, hebatnya penjual keliling itu bawa tungku lengkap dengan kayu bakarnya😁Dengan seringnya makan empal gentong abang2 gerobak, sy terka2 aja resep dibawah ini, semoga pas di lidah suami saya & teman2 CP lainnya😁#PekanInspirasi#Pekan_Cirebon#cookpadcommunity_majalengka#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Ada sahabat Cooking with Sheila asli Cirebon? Pasti enggak asing sama menu saya hari ini. Apa sih Empal Gentong? Sup sapi bersantan khas Cirebon. Mirip dengan soto sulung tapi bersantan. Daging sapi boleh dicampur dengan jeroan. Disebut gentong karena traditionalnya dimasak dalam gentong di atas arang. Hari ini saya gunakan dua jenis daging, kisi atau sengkel dan iga sapi. Mantap kuahnya gurih karena pakai tulang iga. Mari yang suka “Soto Sapi” yuk cobain Empal Gentong..

Resepnya dari ci xanders dengan penyesuaian. Enak banget rasanya. Saya masak dengan Philips pressure cooker cukup 23mnt daging sudah empuk.

Assalamualaikum...Yang namanya bahan daging itu ibu saya suka sekali. Apa aja ibu buat dr bahan daging dan masakan olahan daging apapun ibu saya suka. Kali ini saya buat Empal Gentong. Masakan ini saya kenalin ke ibu karena sebelumnya belum pernah masak ini. #DagingFavoritIbu #SemuaTentangIbu

Source : @marialolita0817 , dengan penyesuaian#PejuangGoldenBatikApron

Gagal move on dari menu arisan yang di sajikan di rumah tetangga bulan kemarin.Akhirnya mencoba membuat sendiri untuk keluarga tercinta 😊

Empal Gentong ala saya.. Resep perpaduan dari FB bu Nita Sam dan resep @kikinovia dari web cookpad. Dengan sedikit modifiksi menyesuaikan lidah Jawa heheAkhirnya dapat kikil juga.. Ternyata ngrebusnya lumayan lama, dan airnya harus dibuang karena saya gak suka baunya, air rebusannya juga kental. Pakai air kaldu rebusan daging sapinya saja.. Rasanya endeus bangets.. Pas buat paphy Heri S yang lagi piket.. Hujan-hujan pula..