Salted Egg yolk Chicken / Ayam telur Asin + Sambal matah

gita pratiwi
gita pratiwi @gitapratiwi
Sumbawa - Gresik - SBY - MLG

Weekend ini lagi bingung mau makan apa dan dimana, pengen sesuatu yg beda tapi praktis dan gampang bikinya jadilah utak atik dapur hihihi. Resep ini berdasarkan perasaan #cie ga pake takaran baku hanya "kira-kira", selamat mencoba 😊

Salted Egg yolk Chicken / Ayam telur Asin + Sambal matah

Weekend ini lagi bingung mau makan apa dan dimana, pengen sesuatu yg beda tapi praktis dan gampang bikinya jadilah utak atik dapur hihihi. Resep ini berdasarkan perasaan #cie ga pake takaran baku hanya "kira-kira", selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 200 grDada Ayam Fillet
  2. 1 sdtgarlic powder / bawang putih
  3. tepung tapioka
  4. 1 butirtelur ayam
  5. merica
  6. garam
  7. Saus telur asin :
  8. 1 sdmmarganin
  9. 3kuning telur asin
  10. 2 siungbawang putih
  11. Susu
  12. Garam
  13. Daun Kari / sy gnt curry powder krn disini susah nemu daun kari
  14. 1 lmbrDaun jeruk
  15. Gula
  16. Sambal matah :
  17. 2serai (ambil bagian tengah yg muda)
  18. 5 siungbawang merah
  19. 3 lembardaun jeruk
  20. 1 buahjeruk limau
  21. sesuai seleracabai rawit
  22. secukupnyaterasi
  23. gula
  24. garam
  25. minyak kelapa / minyak goreng panas

Cara Membuat

  1. 1

    Potong Dadu Dada Ayam (besar Kecil Tergantung Selera). Marinasi Dgn Garam, Merica Garlick Powder/bawang Putih. diamkan 30 menit.

  2. 2

    Lumuri Ayam Dengan Tepung Tapioka.

  3. 3

    Masukan Ayam Ke Kocokan Telur Kemudian Kembali Ke Dalam Tepung Lalu Goreng Dengan Minyak Panas hingga golden brown kemudian tiriskan.

  4. 4

    Untuk Saus Telur Asin: Lumatkan Kuning Telur asin Dalam Mangkok Kecil (tuang Sedikit Susu Agar Mudah Dilumatkan)

  5. 5

    Panaskan Margarin Diatas Penggorengan, Tumis Bawang Putih Yg Sdh Dicincang hingga harum

  6. 6

    Masukan Daun Kari (saya Pake Bubuk Indian Curry) & Daun Jeruk

  7. 7

    Masukan Kuning Telur Asin yg Telah Di lumatkan, Tumis Hingga Berbusa Tambahkan Sedikit gula, Garam dan Kaldu Bubuk, Tambahkan Susu (tergantung Pada Kekentalan Yg Diinginkan) Masukan Ayam Yg Telah Di Goreng

  8. 8

    Untuk Sambal Matah: Iris Tipis Semua Bahan Dan Siram Dengan Minyak Kelapa / Minyak Goreng Yg Telah Dipanaskan. Tambahkan Garam Dan Perasan Jeruk Limau, Aduk Dgn Sendok

  9. 9

    Selamat Mencoba 😊😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
gita pratiwi
gita pratiwi @gitapratiwi
pada
Sumbawa - Gresik - SBY - MLG

Komentar (2)

Patricya Putri
Patricya Putri @cook_9386600
itu yang dibuat sausnya hanya pakai kuning telur nya aja?

Resep Serupa