Pan para hamburguesa
Carlos Ayala Santiago @cook_8401065
Esta receta fue la primera que quise mejorar y que por fin creo que quedo decente sin tener que hacer uso de aditivos alimenticios, por eso espero la disfruten...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Añadir levadura en un recipiente pequeño con una cucharada de azúcar, una cucharada de harina y la mitad del agua de la receta (tibia), dejar reposar 10 min.
- 2
En una mesa donde puedas amasar o un recipiente amplio hacer un volcán con la harina, el azúcar y la sal.
- 3
Derretir la mantequilla, batir los huevos.
- 4
En medio del volcán de harina poner los huevos y la mantequilla y comenzar a mezclar agregando poco a poco el agua con la levadura, el resto del agua y la leche, amasar hasta que se integren bien los ingredientes.
- 5
Dejar reposar la masa 30 min. En un lugar caliente o donde reciba calor indirectamente (puede ser sobre el horno o frente al horno).
- 6
Pre calentar el horno a 250 grados Centígrados.
- 7
Después de dejar reposar la masa hacer bolas de 120 gr y extender con los dedos un poco sobre una charola previamente engrasada y enharinada. Dejar reposar los bollos por 30 min. Aproximadamente o hasta que tengan el tamaño ideal.
- 8
Hornear por 10 min. Aproximadamente o hasta que tome el color ideal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Ayala Santiago le encantará ver cómo quedó.
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