Ayam Rica Rica

Name: Ayam Rica Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (bisa digoreng atau tidak); 4 lembar daun jeruk (buang tulangnnya); 1 ikat daun kemangi (skip jika tidak Suka); 1 batang serai; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 totole; 1/4 kaldu ayam; secukupnya minyak goreng; bahan bahan yang dihaluskan; 10 bawang merah; 3 bawang putih; 17 cabe merah keriting; 7 cabe rawit setan; 1 1/2 biji kemiri; 1 cm jahe; 1 cm kunyit

Anissya Persada @cook_5079052

Ayam Rica Rica

Bagikan Cooksnap pertama

17 orang berencana membuat resep ini

Anissya Persada @cook_5079052

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgayam (bisa digoreng atau tidak)
4 lembardaun jeruk (buang tulangnnya)
1 ikatdaun kemangi (skip jika tidak Suka)
1 batangserai
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1/2totole
1/4kaldu ayam
secukupnyaminyak goreng
bahan bahan yang dihaluskan
10bawang merah
3bawang putih
17cabe merah keriting
7cabe rawit setan
1 1/2 bijikemiri
1 cmjahe
1 cmkunyit

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam sampai bersih Lalu kasih Jeruk nipis diamkan 15 menit (kalau saya, Saya tambahkan air asem)
2

Jika sudah selesai didiamkan cuci bersih Kembali Lalu kasih jeruk nipis kembali Diamkan 5 menit setelah itu goreng sampai Matang
3

Tumis bumbu yang dihaluskan Masukan daunjeruk Dan sereh hingga Minyaknnya keluar
4

Masukan ayam aduk sampai rata Dan Berubah warna Lalu tuangkan sedikit air Masukan Gula, garam, totole Dan kaldu. Masak ayam sampai matang air menyusut Dan bumbu meresap
5

Setelah air menyusut masukan daun kemangi Aduk2 sampai kemangi layu lalu Koreksi rasa Setelah rasannya pas Matikan api Dan sajikan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Anissya Persada @cook_5079052

pada 31 Juli 2017 07.51

dulu msh kuliah aku males banget kedapur apalagi masak setelah lulus baru menyukai masak sampai saat ini tapi baru belajar sie tapi ada kemauan tuk berubah sebenarnya semua wanita bisa masak karena enggak ada kemauan saja dari diri sendiri ..teruslah mencoba dan belajar sampai bisa memuaskan diri sendiri dan orang lain :)

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

Mama Zilzil
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

Suami sudah beberapa minggu ini pengen banget ayam rica rica .. sempet beli diluar tapi katanya ga sesuai sama yg dia pengen alhasil coba cari2 resepnya trus aku modifikasi sesuai selera.

Purple Matte
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

bosan menu ayam yang gitu gitu aja ..silahkan coba deh menu yang ini..

eliaputri
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

Deasy Indriani
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

Masak ayam rica rica khas Manado. Pedesnya bikin nagih!

Dapur Nonadi
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

Ayam rica2 ini mengingatkan aku sama masakan nenek aku... Dan hasilnya Ok banget...

Desy Cello
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

Yani Rohaeni
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

Rika Soedrajat
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

Indawati
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

Setelah sekian lama libur memasak akhirnya hari ini mulai memasak kembali 😆

riandradewi
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

Ini menu andalan ibuku, jadi favorit bgt di rumah.. sebenernya ini kurang minyak pas masak sambalnya.. lebih banyak minyak lebih enak..jd legiiit.. kecapnya juga bikin enak bgt!Rasanya pedes manis gurih gitu deh.. aroma jahe nya yang bikin beda dari ayam rica biasanya! Bikin nagih

mamania
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

Sajian khas Manado ini suka bikin nagih karena kepedesannya! Warnanya yg merah membuat kesan pertama Ayam Rica-Rica menarik dan menggugah selera. Aroma wangi pedasnya bercampur dengan aromatic serai, daun jeruk, dan daun bawang yang semakin membuat Ayam Rica-Rica menjadi salah satu menu andalan ketika berkumpul dengan keluarga 🤤👌🏻

Fidela Sadewo

Rekomendasi Resep Lainnya