Pindang Tongkol Suwir Bumbu Rendang

zuhria agustina
zuhria agustina @zuhriaalfath
Bandung

Pindang tongkol yg disajikan dgn tampilan dan rasa yg berbeda 😘 full protein dan kaya rasa, sehaaatt ❤

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

25-30 menit
4-5 porsi
  1. 250 grPindang Tongkol, kukus, suwir-suwir
  2. bumbu :
  3. 1 sdmbumbu rendang giling
  4. 1 bhbawang bombay ukuran sedang, iris memanjang
  5. 5-10 bhcabe merah keriting, iris serong
  6. 5 lembardaun jeruk, iris tipis
  7. 1 btgsereh, geprek
  8. 1 sdtgula aren serut (atau sesuai selera)
  9. 100 ccair panas matang
  10. 30-50 ccsantan kental
  11. kaldu bubuk
  12. kecap manis (saya pakai ABC)
  13. lada
  14. minyak utk menumis bumbu

Cara Membuat

25-30 menit
  1. 1

    Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum, matang dan layu

  2. 2

    Masukkan bumbu rendang, oseng2 sebentar lalu masukkan daun jeruk, cabe merah, sereh, gula aren

  3. 3

    Siram dgn air panas, aduk sampai rata. Tunggu sampai mendidih

  4. 4

    Masukkan suwiran pindang tongkol, kaldu, lada, kecap. Takaran disesuaikan dgn selera. Aduk cepat sampai rata. Koreksi rasa

  5. 5

    Tambahkan santan, aduk cepat sampai rata. Koreksi rasa. (*note : jika dirasa kurang manis atau asin bisa ditambah gula pasir dan garam)

  6. 6

    Diamkan sampai kira2 santan meresap dan matang, sambil sesekali diaduk (jika perlu koreksi rasa sekali lagi).

  7. 7

    Angkat, sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

zuhria agustina
zuhria agustina @zuhriaalfath
pada
Bandung

Resep Serupa