Μοσχάρι με κολοκυθάκια και πατάτες
Ακόμα και αν δεν είστε λάτρεις του κολοκυθιού (όπως εγώ δηλαδή), σε αυτό το φαγητό θα τα ευχαριστηθείτε.
Recipe by Sitronella
Μοσχάρι με κολοκυθάκια και πατάτες
-
Evangelos Barberis“Και χωρίς κολοκυθάκια τέλειο.” -
Barbie Darbie“Μου φαίνεται νοστιμότατο! Ακόμη δεν βγήκε από την κατσαρόλα.” -
femcook“Αν και πατάτα δεν έφαγα εγω, το φαγάκι έγινε εξαιρετικό μέσα στην απλότητα του...Το έφτιαξα στην χύτρα ταχύτητος.. Έβαλα και την Worcestershire sauce και έδωσε το umami στην συνταγή.. Θα το ξαναφτιάξω σίγουρα..” -
zoulou“Εξερετικό. !!! Έβαλα μόνο κολοκυθάκια και πρόσθεσα 1 σκελίδα σκόρδο και λίγο άνηθο. Πάρα πολύ ωραίο και νοστιμότατο!!! :-)” -
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Νοστιμοτατο φαγακι,τελειο το μοσχαρακι με την ασπρη ,λεμονατη,πηχτη σαλτσουλα του. Το μονο που προσθεσα ηταν ενα κρεμμυδι που το σωταρα με το κρεας και δυο καροτα. Μαγειρεψα στη χυτρα . ευχαριστουμε !!!!” -
tzoulitsa“Παρα πολύ ωραίο φαγάκι!Το αλεύρωμα και το λεμόνι στον συγκεκριμένο χρόνο απογειώνουν το απλό αυτό μαμαδίστικο φαγητόΕυχαριστούμε γιά την συνταγή!”
Ακόμα και αν δεν είστε λάτρεις του κολοκυθιού (όπως εγώ δηλαδή), σε αυτό το φαγητό θα τα ευχαριστηθείτε.
Recipe by Sitronella
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε το μοσχάρι σε κύβους, πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε τις άκρες και καθαρίζουμε και κόβουμε σε σχετικά μεγάλα κομμάτια τις πατάτες.
- 2
Ανακατεύουμε το αλεύρι με αλάτι και πιπέρι και αλευρώνουμε ελαφρά τους κύβους του κρέατος. Το αφήνουμε να περιμένει.
- 3
Σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο, τσιγαρίζουμε λίγο τις πατάτες και τα κολοκύθια, τα βγάζουμε από την κατσαρόλα και τα αφήνουμε στην άκρη.
- 4
Βάζουμε το κρέας και το τσιγαρίζουμε καλά καλά, από όλες τις πλευρές. Μόλις έχει πάρει χρώμα παντού, προσθέτουμε βραστό νερό (προσοχή γιατί μπορεί να πετάξει λάδι καθώς το προσθέτουμε), περίπου 1 λίτρο, να σκεπάσει το κρέας μας (ανάλογα και το μέγεθος βέβαια της κατσαρόλας), εκτός και αν χρησιμοποιούμε χύτρα ταχύτητος, οπότε θα βάλουμε λιγότερο νερό.
- 5
Προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού (εδώ μπορούμε να προσθέσουμε και μια κουταλιά σάλτσα Wostersteshire), σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει για 45'.
- 6
Προσθέτουμε και τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο αλατοπίπερο και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα μαζί μέχρι να γίνει το κρέας πολύ μαλακό (άλλα 45' περίπου).
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Σαλάτα με βλήτα, κολοκυθάκια και πατάτες Σαλάτα με βλήτα, κολοκυθάκια και πατάτες
Σαλάτα με βραστά λαχανικά, την τρώνε πολύ στην Κρήτη. Ζεστή είναι όνειρο, αλλά τρώγεται και κρύα.Recipe by alfina
-
Μοσχαράκι με κολοκυθάκια Μοσχαράκι με κολοκυθάκια
Ένα φαγάκι καλοκαιρινό, που το κουβαλάω από την παιδική μου ηλίκία, έχω μια διάθεση νοσταλγική τώρα τελευταία, θαρρώ πως φταίει που μεγαλώνω....Ανήκει στην κατηγορία του μαμαδίστικου φαγητού, καθώς και σε εκείνη των Κυριακάτικων πιάτων, ήτοι κολοκυθάκια γεμιστά, λαχανοντολμάδες, ψητό κατσαρόλας κλπ...Λίγα μυστικά ακόμαΤο συγκεκριμένο φαγητό συνηθίζεται να σερβίρεται αυγοκομμένο, εγώ δεν το προτιμώ γιατί γίνεται πολύ βαρυ. Βέβαια αν κάποιος το προτιμά, με δυο αυγά και την γνωστή διαδικασία, μπορεί να το αυγοκόψει.Αν δεν προτιμάτε το μοσχάρι γίνεται ωραιότατα και με κατσικάκι, αρνάκι ή χοιρινό.Είναι ένας ωραίος εναλλακτικός τρόπος να φάμε τα κολοκυθάκια τώρα που αφθονούν.
-
Λουκάνικα με πατάτες γιαχνί Λουκάνικα με πατάτες γιαχνί
Ένα πολύ νόστιμο φαγητό για τους λάτρεις του λουκάνικου!Recipe by karavour
-
Muffins με κολοκυθάκια και φέτα Muffins με κολοκυθάκια και φέτα
Κάτι διαφορετικό για τους λάτρεις του κολοκυθιού!#ΒάλεΈναΧεράκι #πικνικ
-
Κολοκυθάκια με πατάτες καπαμά Κολοκυθάκια με πατάτες καπαμά
Ή πώς το απλοϊκό κολοκυθάκι γίνεται ένα φαγητό αριστούργημα που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Αυτό είναι φαγητό από τα παλιά. Το έφτιαχνε η γιαγιά μου, μετά η μαμά μου και το φτιάχνω κι εγώ. Είναι φαγητό ποίημα και χρειάζεται απαραίτητα φρέσκο ψωμάκι γιατί έχει μια σαλτσούλα μούρλια. Δοκιμάστε το! #Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
Ζυγούρι καπαμά με πατάτες και κολοκυθάκια Ζυγούρι καπαμά με πατάτες και κολοκυθάκια
Το ζυγούρι είναι από τα πιο ωραία κρεατικά. Είναι αρνί χρονιάρικο που δεν είναι τόσο μικρό όσο το αρνάκι, αλλά ούτε και μεγάλο όπως η προβατίνα. Συνήθως βράζει γρήγορα και είναι υπέροχα γευστικό. Είναι και ένα οικονομικό κρέας. Είναι κατάλληλο και για σούπα και για κοκκινιστό αλλά κάνει και για γάστρα. Εγώ το έκανα καπαμά, ένα από τα ωραιότερα φαγητά της κουζίνας μας. Φαγητό από τα παλιά, το έφτιαχνε η γιαγιά μου, έπειτα η μαμά μου και φυσικά κι εγώ. Είναι από τα πιο αγαπημένα μας φαγητά.#μπαχαρικά #ΔιεθνήςΠοδιά24 -
Μοσχαράκι καπαμά με πατάτες και κολοκυθάκια Μοσχαράκι καπαμά με πατάτες και κολοκυθάκια
Καλοκαιρινό φαγητό αυτό εδώ, τώρα που τα κολοκυθάκια είναι στα καλύτερά τους. Ένα φαγάκι του ονείρου, όπου το μοσχαράκι δένει τέλεια με τις πατάτες και τα κολοκυθάκια. Με μια παχιά σαλτσούλα για βουτιές με φρέσκο ψωμάκι. Σε κάθε μπουκιά ακούγονται επιφωνήματα ικανοποίησης και από τους πιο απαιτητικούς. Δοκιμάστε το! #ψώνια #ΔιεθνήςΠοδιά24 -
Μοσχαράκι με φασολάκια Μοσχαράκι με φασολάκια
Μια παραδοσιακή πανηγυριώτικη συνταγή από τα Γιάννενα, η οποία αποτελεί "οικογενειακό κειμήλιο" από την προγιαγιά μέχρι τη δισέγγονη, δηλαδή εμένα.Recipe by christmast
-
Μοσχάρι ψητό κατσαρόλας με πατάτες Μοσχάρι ψητό κατσαρόλας με πατάτες
Κυριακάτικο μαμαδίστικο φαγητό που αρέσει σε όλους. Αν θέλουμε κάνουμε μόνο το κρέας και συνοδεύουμε με τηγανιτές πατάτες.
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (34)