Ένα από τα αγαπημένα μου χειμωνιάτικα μεζεδάκια!#βιβλίο#1συνταγή1δέντρο#OneRecipeOneTree

#κρασί . Γιορτινό φαγητό για το σπίτι μου μιας και η μαμά μου συνήθιζε να το κάνει του Αγίου Δημητρίου μέρα που γιόρταζε ο αδερφούλης μου. 💋

Τι να πω για τα αρώματα που αφήνει αυτός ο υπέροχος μεζές. Υπέροχη γεύση από το πράσο, το λαδάκι από το λιπάκι αλλά και άρωμα από πορτοκάλι και το τσάι.

Σήμερα φάγαμε μια ωραία ομελέτα με πράσο και φέτα.

Πρόκειται για την παραδοσιακή συνταγή της χοιρινής τηγανιάς με πράσο, όπου έχει τις ρίζες της από το θεσσαλικό κάμπο και πιο συγκεκριμένα από την όμορφη Καρδίτσα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ ποσότητα του χοιρινού κρέατος και των πράσων είναι ενδεικτική και συνίσταται για 4 άτομα.  Αν θέλετε για περισσότερα τότε να βάλετε παραπάνω.Είναι μία εύκολη και σύντομη συνταγή πιστεύω και θα την λατρέψετε από την πρώτη μπουκιά!!!

Μια ιδιαίτερη συνταγή για γευστικά πιάτα, από τη Μακεδονία είναι η Πρασοτηγανιά. Παραδοσιακή, χοιρινή πρασοτηγανιά, ένα φαγητό που σερβίρεται συνήθως σαν ορεκτικό. Ζουμερές μπουκιές χοιρινού κρέατος που σιγομαγειρεύονται στο τηγάνι. Πρώτη φορά αυτήν την τηγανιά την έφαγα στήν Κοζάνη σε μια ταβέρνα. Ήταν η καλύτερη τηγανιά που είχα φάει ποτέ!! Ρώτησα και έμαθα πως φτιάγνεται. Ο κρόκος Κοζάνης είναι ένα απο τα πιό ζηλευτά υλικά του τόπου. Τα πράσα είναι ένα λαχανικό που χρησιμοποιείται ιδιαίτερα στην κουζίνας της Μακεδονίας, σε σούπες, μαγειρευτά, ακόμα και στην φασολάδα. Οι διατροφικές συνήθειες των κατοίκων εξαρτιώνται απο τα προιόντα που παράγει ο κάθε τόπος. #μακεδονία

Αυτή την συνταγή όποτε την φτιάχνω μου θυμίζει Πάσχα!Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/

#φάτο

Πολύ νόστιμη συνταγή ειδικά από ψαρονέφρι ταιριάζει ιδανικά με τα πράσα...την συστήνω ανεπιφύλακτα 😋😋

Έχει πέσει λίγο η θερμοκρασία οπότε σήμερα ετοιμασα χυλοπίτες με λουκάνικο χωριάτικο σερβίρετε τέλεια με κεφαλοτύρι τριμμένο η φέτα

Την διαφορά σε αυτό το φαγάκι την κάνει, βεβαίως, το λουκάνικο. Αν μπορείτε να το προμηθευτείτε από κρεοπωλείο της επαρχίας που να το εμπιστεύεστε και να χρησιμοποιεί ντόπιο χοιρινό κρέας, θα γίνει πολύ νόστιμο.

Μία ευχάριστη γευστική παραλλαγή του κλασικού μπριάμ!Λίγα μυστικά ακόμαΤο μπριαμ βέβαια γίνετε με όποιο υλικό έχουμε απο λαχανικά. Μία πρόταση κάνω στην συνταγή, εσεις μπορείτε να βάλετε οτι επιπλέον σας αρέσει οπως μπάμιες ή να αφαιρέσετε. Του πάει προαιρετικά και ξύσμα απο ένα πορτοκάλι ακέρωτο.Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε το λουκάνικο να γίνει απο την αρχή με ολα τα υλικά στο ταψι. Εγώ το προτείνω ετσι γιατί συνήθως χρειάζεται προσθήκη νερού κατα το ψήσιμο οπότε παίρνει γεύση απο τον ζωμό που χει βράσει το λουκάνικο. Αν σας αρέσει βάλτε λιγο πριν το τέλος και κομμάτια φέτας να πάρουν χρώμα.Στον δικό μου φούρνο θέλει περίπου 2 ώρες. Είναι πιο νόστιμο όταν το τρώμε χλιαρό να έχουν δέσει και καλύτερα οι γεύσεις.