Ψωμί με μαγιά και μπέικιν
Μία γρήγορη συνταγή για ψωμί, που την εμπνεύστηκα 1 ώρα πριν το Κυριακάτικο τραπέζι (την ώρα, δηλαδή, που κατάλαβα ότι το ψωμί που είχα ήταν πολύ λίγο για τους καλεσμένους μου!). Όλοι το λάτρεψαν και ελπίζω να αρέσει και σ' εσάς.
Λίγα μυστικά ακόμα
Όταν το είχα πρωτοφτιάξει δεν είχα πολύ χρόνο κι έτσι το άφησα μόνο για 30 λεπτά και 10 λεπτά πριν το ψήσω... Όταν όμως το ξαναέφτιαξα το άφησα για περισσότερο από μία ώρα και φούσκωσε περισσότερο. Και στις δύο περιπτώσεις δεν είχα κανένα πρόβλημα με το τελικό αποτέλεσμα...Όσον αφορά το τι αλεύρι μπαίνει μέσα, έχει τεθεί θέμα και σε άλλες συνταγές για ψωμί. Εγώ βάζω συνήθως αλεύρι για όλες τις χρήσεις αναμεμειγμένο με ολικής ή σκληρό ή κίτρινο (για χωριάτικο ψωμί). Καλή επιτυχία!
Ψωμί με μαγιά και μπέικιν
-
Λουκία Καραΐσκου“Εύκολα, γρήγορα και πεντανοστιμα!!! Γιατί να αγοράζεις πλέον;;” -
Γιώργος-Ειρήνη Β.Μ.“Ηταν πεντανόστιμο!!! Πολύ καλή και εύκολη συνταγή!!! Αφού με τον αραββωνιαστικό μου είπαμε να φτιάχνω κάθε μέρα😜” -
despinal“Πολύ νόστιμο ψωμί και πολύ αφράτο! Ευχαριστούμε!” -
DEMI.KΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
DEMI.KΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
DEMI.KΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
Μία γρήγορη συνταγή για ψωμί, που την εμπνεύστηκα 1 ώρα πριν το Κυριακάτικο τραπέζι (την ώρα, δηλαδή, που κατάλαβα ότι το ψωμί που είχα ήταν πολύ λίγο για τους καλεσμένους μου!). Όλοι το λάτρεψαν και ελπίζω να αρέσει και σ' εσάς.
Λίγα μυστικά ακόμα
Όταν το είχα πρωτοφτιάξει δεν είχα πολύ χρόνο κι έτσι το άφησα μόνο για 30 λεπτά και 10 λεπτά πριν το ψήσω... Όταν όμως το ξαναέφτιαξα το άφησα για περισσότερο από μία ώρα και φούσκωσε περισσότερο. Και στις δύο περιπτώσεις δεν είχα κανένα πρόβλημα με το τελικό αποτέλεσμα...Όσον αφορά το τι αλεύρι μπαίνει μέσα, έχει τεθεί θέμα και σε άλλες συνταγές για ψωμί. Εγώ βάζω συνήθως αλεύρι για όλες τις χρήσεις αναμεμειγμένο με ολικής ή σκληρό ή κίτρινο (για χωριάτικο ψωμί). Καλή επιτυχία!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ρίχνουμε σε ένα μπωλ το μπέικιν, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη και το νερό. Αν θέλουμε μπορούμε να ρίξουμε και ζάχαρη και μέλι. Ανακατεύουμε για να διαλυθούν η μαγιά και το μπέικιν και έπειτα προσθέτουμε και το ελαιόλαδο.
- 2
Ρίχνουμε αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη μας να γίνει μία σφιχτή μπάλα.
- 3
Την βάζουμε σε καθαρό σκεύος και την αφήνουμε για 30 λεπτά ή 1 ώρα.
- 4
Προσθέτοντας λίγο αλεύρι ακόμη πλάθουμε μία φρατζόλα ή 2 μικρές, την αλείφουμε με λάδι, πασπαλίζουμε με λίγο νερό, την χαράζουμε και την αφήνουμε για 20 λεπτά.
- 5
Πριν την βάλουμε στο φούρνο ρίχνουμε αλεύρι ή σουσάμι από πάνω.
- 6
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
- 7
Μόλις το βγάλουμε το σκεπάζουμε με μία πετσέτα και το αφήνουμε για 20 λεπτά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ψωμί ολικής αγιορείτικο Ψωμί ολικής αγιορείτικο
Μία πολύ ωραία συνταγή για ψωμί ολικής με αλεύρι αγιορείτικο! Δεν πρόλαβα να το φωτογραφίσω ολόκληρο, το είχα αφήσει να κρυώσει και όταν το πήρα χαμπάρι είχαν μείνει αυτές οι δύο φετούλες! 😅 #νηστίσιμο #vegan
-
Απίθανο ψωμί Πολέντα!!! Απίθανο ψωμί Πολέντα!!!
Το λες και ψωμί μπομπότα πειραγμένη αφού περιέχει χοντρό καλαμποκάλευρο ( Πολέντα αυτό βρήκα εδώ που βρίσκομαι ),Αλεύρι Dinkel, αλεύρι λευκό σκληρό και αλεύρι λευκό γ.ο.χ. ότι είχα από αλεύρια σε περισσεύματα στο ντουλάπι μου.Η συνταγή μου προέκυψε από έμπνευση που πήρα από δύο άλλες συνταγές που βρήκα στην συνταγοπαρέα μας συνδυάζοντας τις@ proudvegan καλαμποκοψωμο και @cook37855091 ψωμί φόρμας με αλεύρι ολικής.Η επιτυχία του πιστεύω οφείλεται στον τρόπο ωρίμανσης της ζύμης που υπάρχει στη δεύτερη συνταγή που αναγράφω πιο πάνω!!!Ευχαριστώ και τις δύο φίλες διότι βλέποντας τα υλικά των δύο συνταγών και τις αναμίξεις των διαφορετικών αλεύρων τόλμησα και εγώ να κάνω το δικό μου πολεντάκι 🍞 ψωμάκι.Έγινε πραγματικά ΥΠΈΡΟΧΟ 💯👌
-
Ψωμί ολικής & κατηγορίας Π με μαγιά Ψωμί ολικής & κατηγορίας Π με μαγιά
Η μαγιά και το μίξερ κάνουν τα αρτοπαρασκευάσματα εύκολη υπόθεση!Σημ: Τα άλευρα τα βάζω στον κάδο του μίξερ μέσαστον φούρνο με αναμμένο το φως όση ώρα περιμένω να φουσκώσει το μείγμα μαγιάς.Για το μείγμα μαγιάς το νερό πρέπει να είναι χλιαρό, να μην καίει! ( Το δάχτυλο μας να αντέχει μέσα σε αυτό 10" χωρίς να καίγεται)
-
Γρήγορο ψωμί! Γρήγορο ψωμί!
Η Κυριακή θέλει σπιτικό ψωμί και αυτή είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για να μην λείπει από το Κυριακάτικο τραπέζι!!!* μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις#στόχος #2021
-
-
Χωριάτικο ψωμί με προζύμι και μαγιά στη γάστρα Χωριάτικο ψωμί με προζύμι και μαγιά στη γάστρα
Όταν δεν έχω χρόνο για τα απαιτούμενα αναπιάσματα του προζυμιού μου, κάνω αυτή τη συνταγή! #ζύμες
-
Εύκολο σπιτικό ψωμί στον αρτοπαρασκευαστή Εύκολο σπιτικό ψωμί στον αρτοπαρασκευαστή
Το σπιτικό φρέσκο ψωμί μας αρέσει πάρα πολύ. Και τώρα πια μπορώ να κάνω εύκολα και γρήγορα κάθε μέρα με τον αρτοπαρασκευαστή. Μου το πήρε δώρο η μητέρα μου, επειδή το πρώτο που είχα αγοράσει πριν χρόνια χάλασε. Έχω και αρκετό αλεύρι το οποίο λήγει τέλος καλοκαιριού, οπότε δεν υπάρχει καλύτερο από το να φτιάχνω κάθε μέρα φρέσκο ψωμί. Εύκολα και γρήγορα. Βάζεις τα υλικά στον κάδο, ρυθμίζεις το πρόγραμμα και η δουλειά γίνεται στη συνέχεια μόνη της. Το ψωμί βγαίνει αφράτο, ζεστό, την ώρα που το θέλεις.#ψωμί #ζύμες
-
Ψωμί σύμμεικτο Ψωμί σύμμεικτο
Μισό αλεύρι ολικής και μισό για όλες τις χρήσεις #ζύμες
-
Ψωμί με προζύμι 🥖🩷🍞 Ψωμί με προζύμι 🥖🩷🍞
Προζύμι μπορούμε είτε να προμηθευτούμε από τον φούρνο είτε να χρησιμοποιήσουμε αυτό από το πρόσφορο που κάνουμε ή να το φτιάξουμε ειδικά για το ψωμί απλώς είναι χρονοβόρο αλλά αξίζει τον κόπο#ψωμί#προζύμι#αρτοπαρασκεύασμα#ΔιεθνήςΠοδιά24#ελαιόλαδο#αλεύρι#μαγιά#σλάτι#ζάχαρη#καστανήζάχαρη#Τετάρτη
-
-
Ζυμωτό ψωμί με αλεύρι ζέας Ζυμωτό ψωμί με αλεύρι ζέας
Τι θα λέγατε να δοκιμάζατε το ψωμί που έτρωγαν οι αρχαίοι ημών πρόγονοι, αλλά και μέχρι τις αρχές του περασμένου αιώνα; Χρησιμοποιούσαν αλεύρι ζέας (υψηλής θρεπτικής αξίας) και είναι ο λόγος που έφτιαξα το πρώτο μου ψωμί!!!5 λεπτά πριν βάλω τη ζύμη στο ταψί ανοίγω το φούρνο στους 180 και βάζω μέσα ένα πήλινο με λίγο νερό και το αφήνω μέσα καθ όλη τη διάρκεια του ψησίματος!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (30)
1 φακελάκι μαγιά
Πόσα γραμμάρια είναι το κάθε ένα;