Ψήνονται στο τζάκι!

Σπιτικές μπάρες με δημητριακά, γιαούρτι και φρούτα, ένα νόστιμο σνακ για μικρούς και μεγάλους !!Τολμώ να πω πολύ καλύτερες από του εμπορίου!!Λίγα μυστικά ακόμαΜην κατεβάσετε την κατσαρόλα σας από τη φωτιά, αφήστε την στην χαμηλότερη θερμοκρασία, γιατί το μείγμα καραμελώνει γρήγορα και δεν θα μπορείτε να το στρώσετε στο ταψί σας. Δεν έβαλα έτοιμο γιαούρτι με γεύση αλλά ανακάτεψα φρέσκα ψιλοκομμένα βερύκοκα σε απλό γιαούρτι προσθέτοντας μια κουταλιά άχνη. Έγινε το γιαουρτάκι πολύ καλύτερο από τα έτοιμα!Φυσικά μπορείτε να βάλετε και αποξηραμένα φρούτα!!

Είπα να φτιάξω κάτι αναλαφρο σε γλυκάκι 😁 #χρυσόπιρούνι

Εκπληκτικό παγωτό σε ελάχιστο χρόνο και ελάχιστα υλικά!! Δοκιμάστε το αξίζει!!! Τη συνταγή τη βρήκα στοTlife.grΛίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χρωματιστά marshmallows και να μην βάλουμε τον καφέ για αποτέλεσμα χρωματιστό!Ακόμα και αν δεν μπει ο καφές το αποτέλεσμα είναι τέλειο να μην πω πως είναι καλύτερο!

Μία εβδομάδα με κρύο και αμερικάνικο touch (χάρη στο Thanksgiving της Πέμπτης) δεν μπορεί παρά να ζητά κάτι special για το απόγευμα #Ημερολόγιο2025

Χειμωνιάτικος καιρός, γιορτές και στολισμοί, δε μπορούμε να μην έχουμε το κατάλληλο γλυκό για την απογευματινή ζεστή μας σοκολάτα! Αυτό το κέικ είναι ότι πιο σοκολατένιο έχω σε συνταγή και δε μπόρεσα να κρατηθώ άλλο να μην το φτιάξω! Οι θερμίδες δε μετράνε το Δεκέμβριο άλλωστε, σωστά;

Η αλήθεια είναι ότι δεν μου αρέσουν τα μαρσμελοους ιδιαίτερα, ωστόσο σε γλυκά θέλω να τα δοκιμάσω αφού έχει γίνει τόσος ντόρος.Δοκίμασα και κάνα 2 σκέτα και δεν ήταν άσχημα,τα γαλάζια τα στρουμφάκια δεν μου άρεσαν μάλλον.🤣🍡Τυπικά τα μαρσμελοους παράγονται από ζάχαρη,νερό και ζελατίνη χτυπημένη σε μια συμπαγή αλλά μαλακή σύσταση.🍡Η ζελατίνη (συστατικο των μαρσμελοους,αλλά και της Πανακοτας) αποτελείται από κολλαγόνο,μια δομική πρωτεϊνη που προέρχεται από δέρμα ζώων, συνδετικό ιστό και οστά.Η ζελατίνη κάνει τα μαρσμελοους μαστιχωτα.🍡Το μαρσμελοους ορίζεται στην νομοθεσία των ΗΠΑ ως τρόφιμο ελάχιστης θρεπτικής αξίας.🍡Η λέξη "marshmallow" προέρχεται από το είδος του φυτού της μολόχας(Althaea officinalis ),ένα βότανο ιθαγενές σε μέρη της Ευρώπης,της Βόρειας Αφρικής και της Ασίας που αναπτύσσεται σε έλη και άλλες υγρές περιοχές.🍡Τα πρώτα marshmallows παρασκευάστηκαν βράζοντας κομμάτια ριζικού πολτού με μέλι μέχρι να πήξουν.🍡Οι βίγκαν και οι χορτοφάγοι αποφεύγουν τη ζελατίνη, αλλά υπάρχουν εκδόσεις που χρησιμοποιούν υποκατάστατο μη ζωικό πηκτωματοποιητικό παράγοντα όπως το άγαρ.🍡Εκδόσεις του προϊόντος που δεν περιέχουν ζελατίνη και περιέχουν αυγά μπορούν να καταναλωθούν από ωοειδείς χορτοφάγους.Υπάρχουν πολλές μάρκες χορτοφαγικών και vegan marshmallows και marshmallow fluff.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα #Επιδόρπια

Ένα πολύ ωραίο γλάσσο για επικάλυψη τούρτας αλλά και για γέμιση τούρτας. Είναι σαν την μαρέγκα αλλά με πιο μαστιχωτή υφή. Θα την λατρέψετε.Λίγα μυστικά ακόμαΣτην αρχή χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα και σταδιακά αυξάνουμε την ταχύτητα του μίξερ.Η ποσότητα φτάνει να καλύψετε τούρτα 23 - 24εκ. Αν θέλετε περισσότερη ποσότητα για κάλυψη τούρτας και γέμιση διπλασιάζετε τα υλικά.Εγώ στην γέμιση χρησιμοποιώ μπισκότα oreo και είναι τέλεια εσείς μπορείτε να βάλετε ότι άλλο θέλετε.Μπορείτε να την φτιάξετε νωρίτερα και να διατηρηθεί μια εβδομάδα στο ψυγείο σε καλά κλεισμένο δοχείο.

Γλάσο με ζελατίνη που σκληραίνει πολύ. Για κατασκευές όπως η κορόνα της φώτο, λουλούδια, πύργους, σημαίες κ.λ.π.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν όταν το χρησιμοποιήσετε έχει σκληρύνει πολύ μπορείτε να το μαλακώσετε βάζοντας το για λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Σε αυτή τη συνταγή έχω φτιάξει την σοκολατένια τούρτα απο την συνταγή μου : "τούρτα σοκολάτα μπισκοτοτέρας"με μια λεπτή στρώση μαρμελάδα φράουλα πάνω απο τα παντεσπάνια,ο καθένας όμως μπορεί να φτιάξει όποια τούρτα θέλει.Θα δώσω παρακάτω την συνταγή για ζαχαρόπαστα που υπήρχε παλιότερα στο σάιτ, με κάποιες δικές μου αλλαγές.

Η συνταγή αυτή είναι για μπισκότα σε ξυλάκι και όχι μόνο. Ιδανικά για βάφτιση, πάρτυ κ.λ.π.Λίγα μυστικά ακόμαΗ υφή της ζύμης είναι πολύ αφράτη, σαν να πιάνεις συμπυκνωμένο αέρα. Δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια.Με αυτή τη ζύμη μπορούμε να φτιάξουμε και μπισκότα χωρίς ξυλάκι.Διακοσμούμε με ρευστό γλάσσο, Μαγικό γλάσσο, ζαχαρόπαστα. Επίσης η ζύμη αυτή μπορεί ΚΑΙ να χρωματιστεί.

Το Μ Σάββατο ήθελα να φτιάξω γαλατόπιτα αλλά δεν είχα όλα τα υλικά και φυσικά μου βγήκε μια αποτυχία και έτσι όταν την έβγαλα από τον φούρνο,την διέλυσα να γίνει κρέμα και μετά αυτοσχεδίασα και βγήκε ένα ωραιότατο γλυκό, δροσερό , σιροπιαστό όσο χρειάζεται και ομολογώ δεν το περίμενα!!