Κρητικά μυζηθροπιτάκια

Name: Κρητικά μυζηθροπιτάκια
Yield: 10-20 μυζηθροπιτάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 φλυτζάνια αλεύρι; 1/2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ; λίγο αλάτι; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 κ.σ. ρακί ή τσίπουρο; 3/4-1 φλυτζάνι χλιαρό νερό; 300-400 γρ. μυζήθρα ή ανθότυρο; 1 αυγό; 1 κ.γ. δυόσμο; λίγο αλάτι

Stelitsa @cook_8464706

Η συνταγή είναι απο την Έμπαρο, το χωριό της μαμάς μου. Σερβίρονται και γλυκά αφού προσθέσουμε απο πάνω μέλι ή άχνη, καρύδια και κανέλα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να προσθέσουμε απο πάνω μέλι ή άχνη, καρύδια και κανέλα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να προσθέσουμε απο πάνω μέλι ή άχνη, καρύδια και κανέλα.

Δες περισσότερα

Κρητικά μυζηθροπιτάκια

Stelitsa @cook_8464706

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να προσθέσουμε απο πάνω μέλι ή άχνη, καρύδια και κανέλα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να προσθέσουμε απο πάνω μέλι ή άχνη, καρύδια και κανέλα.

Υλικά

10-20 μυζηθροπιτάκια

Για την ζύμη
3 φλυτζάνιααλεύρι
1/2 κ.σ.μπέικιν πάουντερ
λίγοαλάτι
4 κ.σ.ελαιόλαδο
2 κ.σ.ρακί ή τσίπουρο
3/4-1 φλυτζάνιχλιαρό νερό
Για την γέμιση
300-400 γρ.μυζήθρα ή ανθότυρο
1αυγό
1 κ.γ.δυόσμο
λίγοαλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι, κατόπιν την ρακί και το λάδι.
2

Προσθέτουμε το νερό λίγο λίγο ώσπου να γίνει μια ωραία ζύμη και φτιάχνουμε μία μπάλα.
3

Αλευρώνουμε ελαφρά το μπόλ, τοποθετούμε την μπάλα και σκεπάζουμε με μία πετσέτα για 30΄ σε θερμοκρασία δωματίου.
4

Σε ένα μπόλ θρυματίζουμε με πιρούνι το τυρί και προσθέτουμε τον δυόσμο, το αυγό και προεραιτικά το αλάτι.
5

Περιμένουμε την ζύμη.
6

Αλευρώνουμε ελαφρά το πάγκο μας, τοποθετούμε την ζύμη και με το πλάστη ανοίγουμε το φύλλο σχεδον να γίνει μισό εκατοστό.
7

Παίρνουμε ένα πιατάκι του καφέ και κόβουμε με μαχαίρι την ζύμη σε σχήμα κυκλικό.
8

Σε κάθε μυζηθροπιτάκι βάζουμε απο 1 κουταλιά του γλυκού γέμιση.
9

Βρέχουμε με το δακτυλό μας την μισή μερια και κλείνουμε σε μισοφέγγαρο.
10

Τηγανίζουμε προσεκτικά σε μέτρια φωτια για 2 - 3' απο κάθε μεριά.
11

Σερβίρονται ζεστά. Καλή σας όρεξη!

Cooksnaps (1)

amz

Τέλειο και πολύ γρήγορο το μυζηθροπιτακι!!

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

Stelitsa @cook_8464706

στις Δευτέρα 10 Φεβρουάριος 2014 14:57:36 UTC

Σχόλια (3)

amz @amz2023

Τετάρτη 22 Ιούλιος 2020 13:51:05 UTC

Επίσης να πω πως η κόρη μου 1 έτους κυκλοφορεί όλη μέρα με ένα μυζηθροπιτακι στο χέρι, χάχα

Παρόμοιες συνταγές

Σφακιανόπιτες Σφακιανόπιτες

Για τους λάτρεις της κρητικής κουζίνας και όχι μόνο.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της κυρίας Αλεξιάδου.

Aleksandra
Καλιτσούνια με μέλι Κρητικά Καλιτσούνια με μέλι Κρητικά

Καλιτσουνάκια με μυζήθρα τηγανητά, που τα λατρεύουν όλοι.Λίγα μυστικά ακόμαΌταν εχω χρόνο φτιάχνω πολλά, τα βάζω στην κατάψυξη και όποτε έχουμε απρόσμενους επισκέπτες άπλα τα τηγανίζω και έτοιμα.... Είναι παραδοσιακό χανιώτικο κέρασμα, βγαίνει μετά το φαγητό στο τραπέζι.

agroula
Γερμανικές βάφλες Γερμανικές βάφλες

Βάφλες απλές και νόστιμες! Μοσχομυρίζει όλο το σπίτι...Λίγα μυστικά ακόμαΑπό πάνω μπορούμε να βάλουμε ζάχαρη άχνη ή μέλι ή μερέντα με τριμμένο μπισκοτάκι. Καλή όρεξη!

kambana
Ρολάκια Κανέλας 3 Ρολάκια Κανέλας 3

Εύκολα Ρολάκια Κανέλας για ένα τέλειο πρωινό αλλά και για όλη την ώρα της ημέρας...Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε προαιρετικά να πασπαλίσουμε με άχνη ζάχαρη αφού ψηθούν.

Σταυρούλα Τσιότσιου
Σπανακόπιτα με σπιτική σφολιάτα Σπανακόπιτα με σπιτική σφολιάτα

Η πίτα της γιαγιάς.Λίγα μυστικά ακόμαΗ πίτα όπως την έκανε η γιαγιά μου.

Stin_kouzina_mou
Καλιτσούνια με ανθότυρο Καλιτσούνια με ανθότυρο

Τη συνταγή αυτη μου την εδωσε θεία του αντρα μου .... Συνοδευονται ωραιοτατα με μέλι απο πάνω .... Εγω τα προτιμω χωρίς.Το χρονοβόρο της συνταγής ειναι το ανοιγμα του φύλλου.

zoe vranikou
Γκιουζλεμέδες Μυτιλήνης (παραδοσιακά τυροπιτάκια με φέτα και μυζήθρα) Γκιουζλεμέδες Μυτιλήνης (παραδοσιακά τυροπιτάκια με φέτα και μυζήθρα)

Η λέξη γκιουζλεμέ προέρχεται από την τουρκική λέξη《goz》που σημαίνει <<μάτι>> και παραπέμπει στις φουσκάλες που δημιουργούνται κατά το τηγάνισμα της ζύμης.Αυτά τα λαχταριστά παραδοσιακά τυροπιτάκια έχουν φύλλο τραγανό που δεν τραβάνε πολύ λάδι.Μεζεδάκι που θυμίζει καλοκαίρι, μιας και είναι της ώρας! Ζεστό, τραγανό, τυρένιο, με το "κρατς" της πρώτης μπουκιάς να σε κάνει εθισμένο στη νοστιμιά του!Ένα μεζεδάκι σε αλμυρή ή σε γλυκιά εκδοχή, που μυρίζει Ελλάδα, νησιά και θα μείνει αξέχαστη σε μικρούς και μεγάλους.Αποθηκεύονται και στην κατάψυξη και έχετε ανά πάσα στιγμή υπέροχα τυροπιτάκια!!#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#τυροπιτάκια #σνακ #μεζέδες #εξτραδάκι #τυριά #παραδοσιακά

Lilian Apostolopoulou
Παραδοσιακοί λουκουμάδες με μέλι, κανέλα και καρύδια!! Παραδοσιακοί λουκουμάδες με μέλι, κανέλα και καρύδια!!

Η απόλυτη απόλαυση!!! Ένα παραδοσιακό γλύκισμα τηγανιού ,που αν και φτιάχνεται με τα πιο ταπεινά υλικά που όλοι έχουμε σπίτι μας, αποτελεί το απόλυτο Ελληνικό κέρασμα σε γιορτές, σε πολλά μέρη της πατρίδας μας.Κλασικά οι λουκουμάδες σερβίρονται με μέλι, κανέλα και καρύδια.Τώρα αν εσείς θέλετε, απολαύστε τους με πραλίνα ή ότι άλλο σας κάνει όρεξη.Φάτε τους για πρωινό με το #ταίρι σας , ή συνοδέψτε τον καφέ σας.#ταίρι #κανέλα #μέλι

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊
Πρασόπιτα με χωριάτικο φύλλο Πρασόπιτα με χωριάτικο φύλλο

Λατρεύω τις πίτες, αλλά αυτή είναι η αγαπημένη μου! Θέλει τον χρόνο της βέβαια, αλλά το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή, το αλάτι το προσθέτουμε πάντα μετά τη φέτα, και αφού δοκιμάσουμε το μείγμα μας, γιατί αλλιώς μπορεί να μας βγει η γέμιση πολύ αλμυρή.Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε λίγο σησάμι από πάνω από την πίτα πριν τη βάλουμε στο φούρνο.

LUCKY
Το φύλλο της Σοφίας Το φύλλο της Σοφίας

Προχτές έπιασα να κάνω μια πιτούλα. Αλμυρή ή γλυκιά, νομίζω ότι μια προσπάθεια θα σας πείσει. Γίνεται έυκολα και γρήγορα, δίχως κόπο και ιδιαίτερη εμπειρία στο άνοιγμα του φύλλου.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να φτιάξουμε την πίτα και με άλλη γέμιση είτε αλμυρή είτε γλυκιά,π.χ.μπουγάτσα.Την πίτα εγώ την ψήνω στον αερόθερμο.Το βιτάμ να το έχετε έξω απο βραδύς ή να είναι αρκετά μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου.Άν μας μείνει ζύμη απο την πίτα, δέν την πετάμε. Μπορούμε να την τηγανίσουμε σε ένα τηγάνι με ελάχιστο λάδι,σε μέτρια φωτιά. Μπορούμε από πάνω να βάλουμε μέλι και λίγη κανέλα.

TSOFAGR
Καλιτσούνια Καλιτσούνια

#2020 Συνταγή της μαμάς μου υπέροχα και δεν την αλλάζω. Δοκιμάστε τα.

ΕΙΡΗΝΗ ΣΦ
Χανιώτικη Κρεατόπιτα (Κρεατότουρτα Πασχαλιάτικη) Χανιώτικη Κρεατόπιτα (Κρεατότουρτα Πασχαλιάτικη)

Η κρεατότουρτα αυτή ήταν και είναι το απαραίτητο φαγητό της ημέρας του Πάσχα στην πόλη των Χανίων και στα κοντινά χωριά.Λίγα μυστικά ακόμαΤο στακοβούτυρο και τη μυζήθρα μπορούμε να την προμηθευτούμε από καταστήματα Κρητικών προϊόντων.Τη συνταγή μου έμαθε η γιαγιά μου.

LYC

Περισσότερες συνταγές