Το αυθεντικό μπανόφι (Banoffee pie)
Αυτό το εγγλέζικο γλυκό έχει πολύ σύγχρονη ιστορία, ενώ ο εμπνευστής του Ian Dowding διορθώνει τις διάφορες εκδοχές του και μας συστήνει την αυθεντική συνταγή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή του Banoffee από τον Ian Dowding είναι από το ομώνυμο site του και θα την βρείτε στο προσωπικό μου μπλογκ dailycious.gr.
Το αυθεντικό μπανόφι (Banoffee pie)
Αυτό το εγγλέζικο γλυκό έχει πολύ σύγχρονη ιστορία, ενώ ο εμπνευστής του Ian Dowding διορθώνει τις διάφορες εκδοχές του και μας συστήνει την αυθεντική συνταγή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή του Banoffee από τον Ian Dowding είναι από το ομώνυμο site του και θα την βρείτε στο προσωπικό μου μπλογκ dailycious.gr.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τοποθετώ το αλεύρι και την ζάχαρη σε ένα μπολ, κόβω το βούτυρο σε κύβους και το τρίβω με το αλεύρι μέχρι να δημιουργηθούν γρομπαλάκια (τα λεγόμενα bread crumbs). Στο τέλος προσθέτω το αυγό, ανακατεύω και τοποθετώ στο ψυγείο για 30’.
- 2
Αφού «δέσει» η ζύμη την ανοίγω με τον πλάστη και την στρώνω στην βάση της φόρμας. Την τρυπάω με ένα πιρούνι, την καλύπτω με λαδόκολλα και την γεμίζω με φασόλια.
- 3
Ψήνω για 15’ στους 180°C και στην συνέχεια αφαιρώ την λαδόκολλα και τα φασόλια και ψήνω την βάση για άλλα 10’ περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσει ομοιόμορφα. Αφού ψηθεί, την αφήνω να κρυώσει.
- 4
Από την προηγουμένη, τοποθετώ τις κλειστές κονσέρβες του ζαχαρούχου γάλακτος σε βαθιά κατσαρόλα γεμάτη με νερό (να σκεπάζει καλά τις κονσέρβες) και βράζω για 3,5 ώρες (με κλειστό το καπάκι). Αφαιρώ από το νερό κι αφήνω να κρυώσουν.
- 5
Απλώνω ομοιόμορφα την καραμέλα (toffee) πάνω από την βάση και κόβω τις μπανάνες (κατά μήκος) σε φέτες, πάνω από την καραμέλα.
- 6
Χτυπάω την κρέμα γάλακτος με τον στιγμιαίο καφέ και την ζάχαρη μέχρι που να «κρατάει» (δίχως όμως να την παρά χτυπήσω).
- 7
Απλώνω και την χτυπημένη κρέμα από πάνω και πασπαλίζω με τον αλεσμένο καφέ.
Παρόμοιες συνταγές
-
BANOFFEE (μπανόφι) BANOFFEE (μπανόφι)
Το BANOFFEE είναι ένα πολύ γευστικό γλυκό αλλά και εύκολο.
-
Banoffee mix & match Banoffee mix & match
Ένα banoffee εμπνευσμένο από τις διάφορες συνταγές του site.Λίγα μυστικά ακόμαΗ βάση της τάρτας της Sitronella είναι υπέροχη, έδεσε πάρα πολύ ωραία με το υπόλοιπο σύνολο. Μπορείτε να το δοκιμάσετε.
-
Banoffee (μπανόφι) της επετείου Banoffee (μπανόφι) της επετείου
Banoffee με αυθεντική καραμέλα γάλακτος Dulce de leche αλλά και dulce de leche σοκολάτα μόνο σε 10' γρήγορα, με απλά υλικά, χωρίς να βράζεις για 3 ώρες το ζαχαρούχο!Το συγκεκριμένο γλυκό το έκανα πρώτη φορά λόγω επετειου γάμου με τον σύζυγό μου..
-
Banoffee όνειρο στο άψε σβήσε Banoffee όνειρο στο άψε σβήσε
Πιο εύκολο Banoffee δεν υπάρχει! Αρκεί να περιμένεις υπομονετικά να ωριμάσουν οι μπανάνες σου. Αυτό είναι το άλφα και το ωμέγα για την επιτυχία αυτής της συνταγής!
-
Ατομικά banoffee (εύκολα & γρήγορα) Ατομικά banoffee (εύκολα & γρήγορα)
Ένα τραπέζι που δεν έχετε προλάβει να ετοιμάσετε επιδόρπιο; Μία λιγούρα; Μπανάνες που θα θέλατε να αξιοποιήσετε με έναν διαφορετικό τρόπο εύκολα και γρήγορα;Για όσους λατρεύουν το banoffee, αλλά δεν προλαβαίνουν να φτιάξουν την αυθεντική συνταγή, μπορούν να δοκιμάσουν αυτή τη γρήγορη συνταγή, που είναι έτοιμη σε λιγότερο από μισή ώρα.#banoffee #μπανόφι #εύκολο #γρήγορο #οικονομικό #γλυκό #επιδόρπιο #μπανάνα #σαντιγί #καραμέλα #μπισκότο
-
Banoffee pie (dairy free) Banoffee pie (dairy free)
Εύκολο, γρήγορο και λαχταριστό banoffee pie χωρίς γαλακτοκομικά.
-
Banoffee γρήγορο και νόστιμο Μπανόφι Banoffee γρήγορο και νόστιμο Μπανόφι
Κοντεύει να λήξη το γιαούρτι σας? Μαύρισαν οι μπανάνες σας? Ένα banoffee αλλιώτικο, ελαφρύ, νοστιμότατο, γρήγορο και μοναδικό για κάθε στιγμή της ημέρας!!! Μόνο με 4 υλικά απλά και γρήγορα...#μπανόφι #μπανάνα #μπισκότα #γλυκοψυγειου #banoffee #γλυκοψυγειουμεγιαουρτι #γιαουρτογλυκό #ΜηνΤοΠετάς
-
Banoffee 🍌 Banoffee 🍌
Το μπανόφι, είναι το αγαπημένο γλυκό του άντρα μου. Του αρέσει τόσο πολύ, που μου το ζήτησε αντί τούρτας γενεθλίων.Πειραματίστηκα με πολλές συνταγές και δοσολογίες μέχρι να καταλήξω στην συγκεκριμένη που είναι και η αγαπημένη μας, καθώς έχει μια γευστική ισορροπία (για τα δικά μας γούστα).Το μπανόφι είναι ένα δημοφιλές και εύκολο γλυκό, αγγλικής προέλευσης.#Banoffee #Μπανόφι #Γλυκό #Επιδόρπιο #Μπανάνα #Καραμέλα #Μπισκότο #Σαντιγί #Βόλτα -
-
Παγωτό banoffee εκπληκτικό Παγωτό banoffee εκπληκτικό
Είδα αρκετές συνταγές για να μπορέσω να φτιάξω αυτό το παγωτό που νομίζω πως έχει ακριβώς την γεύση του banoffee. Είναι πανεύκολο να το φτιάξει κανείς, αρκεί να έχει μίξερ. Είναι μαλακό και εύκολο να σερβιριστεί. Την επόμενη φορά θα φτιάξω διπλή δόση!
-
Banoffee Banoffee
Φτιαξιμο και των 2 μας(αλλά κυρίως του Βαλέριο)και γραψιμο δικό μου.Το γλυκό φτιάχτηκε εξαρχής λόγω στοιχήματος που κέρδισα εγώ (στο NBA που παίζουμε μανιωδώς οπότε ζήτησα γλυκό). Έγινε ένα μπέρδεμα οπότε αντί για κρέμα γάλακτος που ήθελε η συνταγή (από το Μα² Πεινάω)βάλαμε Φιλαδέλφεια.Οπότε σας παρουσιάζουμε τη δική μας εκδοχή για μπανόφι.😀🌺Ορισμένες εκδόσεις της συνταγής για μπανόφι περιλαμβάνουν επίσης σοκολάτα , καφέ ή και τα δύο.🏵️Το όνομά του, που μερικές φορές γράφεται "banoffi", είναι ένα portmanteau που συνδυάζει τις λέξεις "banana"και"toffee".💮Τα εύσημα για την εφεύρεση της πίτας διεκδικούν ο Nigel Mackenzie και ο Ian Dowding, ο ιδιοκτήτης και ο σεφ, αντίστοιχα, του εστιατορίου The Hungry Monk στο Jevington του Ανατολικού Σάσεξ της Αγγλίας.Ισχυρίζονται ότι ανέπτυξαν το επιδόρπιο το 1971 τροποποιώντας μια αναξιόπιστη αμερικανική συνταγή για την "Blum's Coffee Toffee Pie".🌼Ήταν το αγαπημένο της Μάργκαρετ Θάτσερ.🌸Η λέξη "Banoffee" μπήκε στην αγγλική γλώσσα και χρησιμοποιήθηκε για να περιγράψει οποιοδήποτε τρόφιμο ή προϊόν που έχει γεύση ή μυρωδιά τόσο μπανάνας όσο και καραμέλας.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Επιδόρπια
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)