Ζεσταίνουμε σε φαρδιά κατσαρόλα τα 2/3 από το λάδι μας.

Τρίβουμε το κρεμμύδι στον ψιλό τρίφτη και προσθέτουμε στην κατσαρόλα.

Σωτάρουμε να βγάλει τα αρώματα και να πιεί τα υγρά του.

Σωτάρουμε το κρέας, το οποίο έχουμε ζητήσει από το χασάπη να το κόψει σε κομμάτια μέτριου μεγέθους.

Προσέχουμε να πάρει ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές.

Προσθέτουμε το νεράκι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.

Αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 40-45 λεπτά.

Δοκιμάζουμε να δούμε αν έχει μαλακώσει το κρέας, σε αυτό το σημείο αλατίζουμε.

Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι.

Πλένουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρές ροδέλες (πάχους όσο δυο δάχτυλα).

Σωτάρουμε στο λάδι ως να πάρουν χρώμα.

Αδειάζουμε στην κατσαρόλα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν και τα κολοκυθάκια, περίπου είκοσι λεπτά, θα το δείτε, να το ελέγχετε το φαγάκι.

Προσθέτουμε χυμό λεμονιού, το πόσο πολύ ή λίγο εξαρτάται καθαρά από το προσωπικό σας γούστο και αυξάνουμε την ένταση στο μάτι για 2-3 λεπτά.

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.