Bahan-bahan

  1. 500 gramikan kembung
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 2 batangsereh
  6. 2 cmlengkuas, geprek
  7. 200 mlair
  8. 2 buahtomat merah
  9. 5 buahrawit merah, utuh
  10. 5 buahcabe merah keriting, iris serong
  11. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk
  12. Bumbu yg dihaluskan :
  13. 7 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 5 butirkemiri sangrai
  16. 4 cmkunyit bakar
  17. 3 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, lalu potong jadi 2 bagian kemudian kucuri jeruk nipis dan beri sedikit garam, air, diamkan selama 15 menit. Lalu goreng ikan sampai matang, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh dan tomat aduk sebentar, lalu masukkan cabe merah iris dan cabe rawit utuh, masak sampai bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan air aduk sampai rata, kemudian masukkan ikan yg sudah digoreng, tes rasa dan masak sampai kuah menyusut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anin Damanti
Anin Damanti @anindamanti30
pada
Solo

Komentar (3)

Resep Serupa