Semur Jengkol

Rizma Amelia
Rizma Amelia @cook_8247744
Kusan Hilir, Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan.

Lama gak makan semur jengkol, jadi di bikin deh😊

Semur Jengkol

2 orang berencana membuat resep ini

Lama gak makan semur jengkol, jadi di bikin deh😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramjengkol
  2. 3 lembarsalam
  3. 3kapulaga
  4. 1 batangsereh
  5. 2 bijibunga lawang
  6. 250 mlsantan
  7. 250 mlair
  8. 1/2 sendok tehmerica
  9. 1 sendok tehgaram
  10. minyak goreng untuk menumis
  11. 1 sendok makanair asam jawa
  12. Sedikitgula merah
  13. sedikitkecap manis
  14. 1/2 sendok tehgula pasir
  15. Sedikitkaldu bubuk
  16. Sedikitkayu manis
  17. Bumbu Halus :
  18. 20bawang merah
  19. 15bawang putih
  20. 5 butirkemiri
  21. 6 bijicabe rawit merah
  22. 1 1/2 cmjahe
  23. 1/2 bijipala

Cara Membuat

  1. 1

    Presto jengkol selama 30 menit, setelah matang angkat dan geprek 2 kali.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis pada sedikit minyak goreng panas. Masukkan kapulaga, bunga lawang, kayu manis, daun salam, dan sereh masak hingga matang.

  3. 3

    Kemudian masukkan air, asam jawa, kaldu bubuk, garam, kecap manis, gula pasir dan merica. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masukkan jengkol, biarkan bumbu meresap. Lalu masukkan santan. Masak lagi hingga matang.

  5. 5

    Siap di hidangkan😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rizma Amelia
Rizma Amelia @cook_8247744
pada
Kusan Hilir, Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan.
Mahasiswa baru belajar masak😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa