Pepes Tahu Jamur dan Kemangi

Dinda Rizky Tan
Dinda Rizky Tan @dindarizky90
Rengat, Riau, Indonesia

Tiba-tiba pengeeen bgt pepes tahu... Kebetulan suami wktu belanja dapet semua bahannya...daunnya tinggal potong daun pisang dibelakang rumah aja..😄😄
Ini bumbunya aq tumis terlebih dahulu supaya tidak langu dan semakin mantap aromanya ketika dikukus nanti...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 500 gramTahu Putih
  2. 150 gramJamur Tiram (iris kasar)
  3. 2 butirTelur Ayam
  4. 1 buahTomat Merah (iris)
  5. 1 buahTomat Hijau (iris)
  6. 1 ikatKemangi (ambil daunnya)
  7. 5 lembarDaun Jeruk (iris)
  8. 2 sdtKaldu Bubuk
  9. 2 sdtGaram (sesuai selera)
  10. 2 sdmGula Pasir
  11. 1/2 sdtMerica Bubuk
  12. secukupnyaDaun Pisang (panaskan diatas kompor /dikukus sebentar
  13. bumbu halus :
  14. 5 siungBawang Putih
  15. 5 siungBawang Merah
  16. 8 buahCabe Merah
  17. 20 buahCabe Rawit (sesuai selera)
  18. 1 batangSerai (ambil bag.putihnya,iris)
  19. secukupnyaMinyak Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus (aq pake chopper soalnya tangan nggak kuat ngulek hehe). Tumis bumbu halus, daun jeruk dan tomat merah hijau, setelah harum, masukkan jamur. Aduk sebentar saja, matikan api.

  3. 3

    Haluskan tahu, kemudian masukkan bumbu tumisan tadi, telur, daun kemangi, garam gula merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, jangan lupa test rasa.

  4. 4

    Bungkus dengan daun pisang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama kurleb 20-30menit. Pepes tahu jamur kemangi nya udah siap dihidangkan 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (11)

Suspiana Retnaningtyas
Suspiana Retnaningtyas @cook_9371583
Satu resep ini bisa jadi berapa buah pepes ya kak?

Pencarian Teratas di

Masak Hari Ini
Dinda Rizky Tan
Dinda Rizky Tan @dindarizky90
pada
Rengat, Riau, Indonesia
full time mommy || cooking addict || autoimmune survivorIG : @dindarizkytan
Lebih banyak

Resep Serupa