Lemon pie 🍰

yamisn
yamisn @cookyami
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Ingredientes

  1. 250 grsharina 0000
  2. 125 grsazúcar
  3. 2huevos
  4. Esencia de vainilla
  5. 100 grsmanteca
  6. Para la crema de limón
  7. Jugo de 2 limones
  8. 2 cucharaditasMaicena
  9. 50 grsmanteca
  10. 180 grsazúcar
  11. 1taza de leche
  12. 3yemas
  13. 2Ralladura de limón
  14. Merengue
  15. 100 c.cAgua
  16. 240de azúcar
  17. 3claras

Paso a paso

  1. 1

    En un bols ponemos el azúcar pomada y el azúcar devolvemos luego agregamos el huevo la esencia de vainilla y resolvemos luego agregamos la harina

  2. 2

    Amasamos con las manos y llevar a la heladera por 30 min para que descanse

  3. 3

    En una ollita ponemos la leche el azúcar la fécula las yemas y ponemos a cocinar.

  4. 4

    Cuando este calentito ponemos la manteca y la ralladura de limón y cocinamos hasta que hierva

  5. 5

    En un bols ponemos las 3 yemas y batimos a punto nieve

  6. 6

    En una ollita ponemos al azúcar y el agua al fuego y dejamos que el caramelos se caliente hasta obtener un punto letra (que podamos escribir en la preparación)

  7. 7

    Retiramos del fuego y agregamos a las claras de a poquito hasta que vaya tomando la forma y batimos con batidora eléctrica unos 15 min

  8. 8

    Luego armar la masa el un molde que tengas llevar al horno por 15 min sacar dejar enfriar

  9. 9

    Y luego agregamos ys fría la crema de limón luego decoramos con el merengue ¡¡

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Comentarios

Escrita por

yamisn
yamisn @cookyami
Mamá de una princesa hermosa, e incursionando en esto de la cocina!
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