Cumi masak hitam
barangkali kalau gak biasa makan hidangan yang satu ini bakalan agak aneh liat warnanya yang terkesan jorok,
tapi jangan sok tau sebelum mencoba, walaupun hitam legam justru disitu letak keistimewaan citarasanya.
Cumi masak hitam
barangkali kalau gak biasa makan hidangan yang satu ini bakalan agak aneh liat warnanya yang terkesan jorok,
tapi jangan sok tau sebelum mencoba, walaupun hitam legam justru disitu letak keistimewaan citarasanya.
Cara Membuat
- 1
bersihkan cumi-cumi dengan cara menarik kepalanya dengan hati-hati, karena tinta akan ikut tertarik bersama kepalanya maka jangan sampai kantung tinta pecah dan terbuang, buang matanya lalu bilas
- 2
lanjutkan bersihkan isi perut cumi dibawah aliran keran agar memudahkan mengeluarkan kotorannya, tarik dan buang yang berbentuk seperti plastik dari perutnya, bilas lalu potong-potong
- 3
setelah cumi selesai dibersihkan, lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis, sisihkan
- 4
haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri dan lada
- 5
panaskan sedikit minyak, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk purut, dan daun salam tumis hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus
- 6
setelah bumbu tercium wangi, kemudian masukkan cumi-cumi, aduk rata
- 7
tambahkan gula, garam dan penyedap sesuai selera
- 8
beri sedikit air, masak hingga cumi matang dan air telah menyusut sambil sesekali diaduk
- 9
terakhir jangan lupa koreksi rasa.
Resep Serupa
-
Cumi masak hitam Cumi masak hitam
Kalau masak cumi hitam jangan terlalu banyak air ya,dan saat menumis juga minyaknya jangan terlalu banyak cukup sedikit saja,Kalau terlalu banyak nanti seperti di foto sayaBaru kali ini masak cumi yang air dan minyak kelebihan ,padahal sering masak hasilnya pekat 😩
-
Cumi masak hitam Cumi masak hitam
Semenjak makan cumi hitam di sekolahnya, anakku langsung ketagihan makan cumi hitam, langsung minta dibuatin terus😅 sebenarnya mamaknya sdh biasa buat cm gak pernah nyoba aja...😄
-
Cumi masak hitam Cumi masak hitam
Kurang suka cumi. Tapi kalo dimasak hitam begini, suka banget 😍
-
Cumi masak hitam Cumi masak hitam
Ga sengaja ke pasar ikut paksu eh liat cumi seger2 bin gede. Jadilah melimpir dan beli kebetulan memang cumi rada susah akhir2 ini. So... langsing deh dimasak hitam yg simpel tgl iris2 tumis dan mateng 😄😄
-
Cumi masak hitam Cumi masak hitam
Favorit dari kecil makan cumi yg dimasak hitam, gurih dan sedapnya ga ada yg ngalahin 😘
-
Cumi masak hitam Cumi masak hitam
Cumi masak hitam...aslinya ini cumi oseng aja siihh...tintanya di masak juga...jd masak hitam deh...ini masakan cumi paling simple...gimana mau gak gampang...di oseng bumbu minimalis aja udah gurih...yang bikin gurih itu tintanya..tinta cumi itu kayak msg...salah satu bahan makanan yang punya rasa umami...rasanya msg, dulu pas ujian pkl saya di tanya msg itu punya rasa apa (secara saya pkl di pabrik micin) saya jawabnya rasanya gurih...di ketawain sama dosennya...di jelasin..kalo msg itu rasanya umami...yang bikin cita rasa masakan lebih keluar...ya...meneketehe....gak d ajarin juga pas pkl...masak cumi itu kudu cepet ya...kelamaan dikit jadi alot kayak sandal...kalo waktunya pas...gak alot..empuk kenyal2...
-
Cumi masak hitam Cumi masak hitam
Lama ga masak cumi, kebetulan tadi dpt cumi segar akhirnya masak la cumi hitamAwalnya si ragu Antara cumi hitam atau saos PadangTapi kok kepingin hitam nya
-
Cumi masak hitam Cumi masak hitam
Hai kakakBuat yang belum nyobain yuk aah di cobaDijamin rasanya mantaaaap,Jangan heran klu nambah terus
-
Cumi masak hitam Cumi masak hitam
Buat cumi masak hitam, buat hidangan keluarga.#SeafoodLezat#GAS2025
-
Cumi masak hitam Cumi masak hitam
Ini salah satu masakan nostalgia masa kanak-kanak, pulang sekolah langsung girang kalo liat meja makan ada masakan ini. Hihihi
-
Cumi masak hitam Cumi masak hitam
Beli cumi tp kecil2.mau di buang tintanya males.di masak hitam aja.malah lebih gurih kan..♡♡♡
-
Cumi masak hitam Cumi masak hitam
Masak cumi SPT ini memang tak pernah salah. Rasa gurih, asem semua bercampur jadi satuEnak buangettt..Yuks kita buat .#cookpadcommunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar