Klappertaart Wilton ala ala ibuAnm
Dulu ketika sedang tugas ke manado, dapat rekomen temen untuk nyoba klappy khas manado. Pas nyicip...duuuuhhhh ga bs berhenti nyendok. Gugling gugling eh ketemu resep klappy (resep mba ruri dapur solia) yang kata org hampir menyerupai klappy ala manado (y wlpun blm sama persis) tapi paling tidak bisa ngobatin rasa kangen klappy ala manado sey hihihihihi
Klappertaart Wilton ala ala ibuAnm
Dulu ketika sedang tugas ke manado, dapat rekomen temen untuk nyoba klappy khas manado. Pas nyicip...duuuuhhhh ga bs berhenti nyendok. Gugling gugling eh ketemu resep klappy (resep mba ruri dapur solia) yang kata org hampir menyerupai klappy ala manado (y wlpun blm sama persis) tapi paling tidak bisa ngobatin rasa kangen klappy ala manado sey hihihihihi
Cara Membuat
- 1
Larutkan tepung terigu, tepung maizena, tepung custard dengan wipcream cair, aduk rata dan pastikan tidak ada yang bergerindil (saring bila perlu)
- 2
Panaskan fresh milk dan gula, masukkan campuran whipcream dan tepung. Aduk terus hingga mengental dan meletup-letup. Pastikan untuk mengaduk hingga ke dasar panci ya, agar tidak gosong. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata.
- 3
Masukkan vanilla, aduk rata. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus diaduk rata dan kemudian masukkan daging kelapa muda. Aduk rata kembali. Tuang adonan ke dalam cup alufoil atau bisa juga dituang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah dipoles tipis dengan mentega
- 4
Panggang dengan cara au Bain marie/ steam bake dengan suhu 170'C selama kurang lebih 15 menit
- 5
Topping: Kocok putih telur dengan menggunakan mixer, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dimixer hingga kaku
- 6
Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan menggunakan spatula.
- 7
Masukkan campuran putih telur ke dalam piping bag dan semprotkan ke atas adonan setengah matang tadi (sy pakai sendok saja biasanya) sampai cukup tinggi. Taburi atasnya dengan kayu manis bubuk kemudian taburi kembali dengan kismis dan almond.
- 8
Panggang lagi hingga topping berwarna kecoklatan. Angkat dan dinginkan
Resep Serupa
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Cemilan favorit, udah lama nggak bikin. Terakhir bikin pas lebaran taun lalu. Niat awal bikin ini sklian bagi2 ke tetangga, tp apalah daya org rumah pada doyan keburu habis 😂 Insyaallah kapan bikin lagi trs dibagi2in 😉 Utk resepnya sendiri udah byk yaah seliweran, tinggal dipraktekin aja sesuai selera. Kalo saya pribadi bikin klappertaart kudu byk kelapa (yaiyalah namanya juga klappertaart, yg dominan kudu kelapa) utk kenari/almond/kismis/cinnamon powder cukup saya taro utk Topping aja 😊 Monggo semua balik ke selera masing2 yaah. Resep klappertaart Wilton saya pake punya Ibu Ruri. Terima Kasih resepnya yah Bu, smoga menjadi ladang pahala. Amin
-
Klappertaart wilton yang lembut Klappertaart wilton yang lembut
Ini resep kepunyaan alm mbak ruri, yang merupakan member ncc. Dan tiap bikin klappy pastinya pake resep ini. Seisi rumah dah cocok soalnya sama resep ini. Klappy yg lembut, ngak kalah dgn oleh2 yang slalu dibawa dari manado.Mau makan klappy, ngak usah jauh2 ke manado, bisa kok dibikin sendiri^___^Kalo malas bikinnya bisa kok di order *surabaya only* hehehehe
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Ini lumerrr dan lembut, perpaduan rasanya pas, bener bgt kalau mmg resep ini jd andalan para bakulan klappertaart,,, Resep klappertaart wilton d populerkan oleh alm Ruri d tempat kursus yg disebut Wilton,,, Kmrn smpet buat klappertaart versi kukus yg g pakai tepung custard dan g pakai topping kocokqn putih telur da gula, dan mencoba membandingkan memang ini yg terbaekk ❤❤ Ini resep bisa jd 36-44 cup yaa mom, tapi sy cm buat 1/4 dr resep ini,,, Agar awet kelapa mudanya sy rebus dlu dengan air kelapa, terus krn 1/4 resep sy pakai 1 telur ukuran besar dan kelapa muda 1 buah,,, Sesuaikan tinggal d bagi 4 aja yaa tiap bahan2nya kalau mau 1/4 resep atau 1/2 resep,,, Bakal jd resep andalan ni,,, Yuk bebikin 😉😉 Source : @frielinggasit & @dewiratnasari
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Bismillahirrahmanirrahim, pekan ke 38 (21 Oktober '22). Bikin klappertaart. Duluu banget makanan ini jadi andalan bakulan ku di kantor. Resep ini dulu kudapat dari komunitas NCC, almarhumah mb Ruri yg bagiin resep kursus beliau dari Wilton. Suka banget dengan makanan asal Manado yang satu ini. Manis, legit enak banget pokoknya. Hanya saja setelah tidak tinggal di Indonesia aku jarang bikin karena beberapa bahannya tidak ada disini. Kemarin bikin ini tanpa kelapa muda tapi tetap enak banget bagiku yg jauh dari tanah air.#PejuangGoldenBatikApron
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Resep andalan ini sy dapatkan saat join milis NCC 9 th lalu. Tiap bikin klappertaart selalu setia pakai resepnya alm. Teh Ruri ini. Dari banyaknya variasi klappertaart,, buat sy versi original ttp yg terdabest.. Dinikmati dingin enaakk bgt!
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Pernah dengar tentang Klappertaart?? Itu loh, kue khas dari Manado, berbahan dasar kelapa muda yang rasanya aduhai uenaaakk bangetttt. Manis-manis gimana gituu, dengan aroma kayu manis dan irisan daging kelapa muda serta taburan kismis menambah sempurna rasa kue ini, pokoknya bikin nagih dan bikin pingin nyendokin si klappertaart terus, untuk kemudian dimasukkan ke dalam mulut, huhuhu.. yummmyyy...Saking sukanya, saya jadi pingin bikin sendiri berbekal resepnya di blog alm Mba Ruri. Ada yg tertarik juga buat nyoba?? Yuk disimak resepnya...#5resepterbaruku
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
BismillahSebenarnya ga pake kelapa muda juga ga masalah ya tetap enak kok jadi misal ga ada kelapa muda ya skip aja.Resep selalu pakai dari blognya cakefever, udah cocok banget..#godainramsay_2#godapaders_2022#godaramadhan#komunitaspaders#pejuanggoldenbatikapron#cookpadindonesia#GBAku
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Assalamualaikum Hari ini Dapur Akabila bikin klappertart wilton. Buat yang belum tau, klapertart itu makanan dari Manado yang influencenya dari negara Belanda. Seperti Vla kelapa yang dipanggang. Oiya resep ini bahannya banyaaak karena ini untuk takaran hasil jadi 60 cup foil ukuran yang di foto itu. Kalau mau bikin hanya sedikit tinggal dikurangi aja ya resepnya. Misalnya hanya setengahnya atau seperempatnya.. Resepnya dari Alm.Mbak Ruri NCC. Video lengkap resep ini ada di youtube dapur akabila yaa
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Mau ikutan kontes olahan kelapa, tapi sayangnya udah telat posting. Maklum saya ini orangnya paling males buat nulis. Sebenarnya resepnya sudah diekskusi kemarin minggu tapi baru sempat publish hari ini.Waktu bikin Klappertaart ini di rumah pas mati listrik dan baru sadar waktu mau bikin topping putih telurnya. Wah nggak bisa pakai mikser! Tapi apa daya, klappy sudah siap untuk diberi topping. Alhasil ngocok putih telurnya pakai kekuatan tangan kuli wkwk. Untung banget cuma bikin 1/5 resepnya jadi nggak terlalu lama buat menjadikan putih telurnya soft peak, hihiResepnya saya dapat dari Dapur Vero yang aslinya dari alm. Bunda Ruri. Semoga menjadi pahala jariyah buat alm. Bunda Ruri :') dan juga Bunda Vero ^^Klappertaart ini endeeess bangett! Makan satu cup berasa kurang kalau saya, wkwk. Teksturnya creamy, manisnya pas, daaan ada krenyes-krenyes disetiap sendokannya dari kelapa muda dan almond slicenya. Lebih nyesss lagi kalau dimakan waktu dingin.Disini saya tuliskan resep fullnya ya ;)
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Tantangan bikin klappy ini buat aku adalah nyari kelapa muda sma proses aduk adonan custardnya...Klo kelapa nya ngga pas bakalan kerasa keras pas digigitKlo proses bikin custardnya buru2 bakalan gerindil2 ngga smooth...tapiiiiii....sepadanlah perjuangan sama hasilnya .....dingin2 dari kulkas...mmmm....
Ummu Ikrimah -
Klappertaart wilton Klappertaart wilton
Boleh ditambahkan kismis dan keju yg sudah dipotong kecil2 ke dalam adonan vla.Source : cakefever.com
-
Klappertaart Wilton #prRamadhan_Takjil #PekanInspirasi Klappertaart Wilton #prRamadhan_Takjil #PekanInspirasi
7#Source : Ummu Fhatan's Kitchen & Frielingga SitDari dulu suka banget sama tart yang satu ini, gak pernah bayangin bisa bikin sendiri. Dan ternyata setelah nemu resep ini, memberanikan diri untuk mencoba bikin sendiri. Sekilas tahap2annya ribet, tp setelah dipelajari bisa juga dilalui dan ditakhlukkan hehe kuncinya step2nya harus urut yaa, jd untuk memudahkan siapkan dulu semua bahan yang akan digunakan. Semua kelelahan terbayarkan dg hasil yang perfectoooo... 😍😍😍 Masih ga percaya saya bisa bikin tart ini yang rasanya lembut dan lumer kayak ditoko2 kue hihihi.. dalam pemilihan kelapa muda yang pas jg menjadi kuncinya. Ini juga bisa jadi #InspirasiTakjil dibulan Ramadhan nanti ya moms#BikinRamadanBerkesan dengan menyediakan menu2 baru dan berkualitas untuk keluarga tercinta 😘😘😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar