🍘Semur Jengkol (empuk dan gak bau)

Riris A 🌸
Riris A 🌸 @cook_5610943
Bekasi

Jengkoliaaaa😆

🍘Semur Jengkol (empuk dan gak bau)

20 orang berencana membuat resep ini

Jengkoliaaaa😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol tua (yg sudah direndam 2 malam airnya diganti2)
  2. 1 sendokbubuk kopi (bebas merk apa aja sy pake kapal api)
  3. 1/4 kgsantan (sy pake santan yg sudah siap dari penjual kelapa)
  4. nomer 1*bumbu halus
  5. 6 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 3 buahkemiri
  8. 3 buahcabe keriting merah
  9. nomer 2*bumbu cemplung
  10. 1 batangsereh (di geprek)
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 cmlaos (di geprek)
  13. 2 cmjahe (di geprek)
  14. secukupnyagaram
  15. secukupnga gula pasir
  16. secukupnyakecap manis
  17. secukupnyagula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol dengan bubuk kopi kurleb 2 jam (meskipun blm 2 jam ternyata airnya sudah habis diganti2 terus ya... sampe jengkolnya terasa empuk) *fyi : bubuk kopi buat menghilangkan aroma jengkol 🤠

  2. 2

    Setelah direbus jengkol di taruh dalam baskom berisi air biasa... (pokoknya jengkol jgn dibiarin kering... biar empuk endess).. lalu geprek satu persatu.. yg sudah di geprek taruh di baskom berisi air juga ya...

  3. 3

    Tumis bumbu halus nomer 1 sampai harum.. beri air secukupnya biarkan sampe mendidih. Masukkan jengkol yg sudah di geprek2 tadi

  4. 4

    Masukkan bumbu cemplung nomer 2. lalu masukkan santan, garam, gula pasir, gula merah, dan kecap manis

  5. 5

    Aduk2 rata, cek rasa... biarkan air agak berkurang dan bumbu meresap

  6. 6

    Angkat dan siap disajikan ☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riris A 🌸
Riris A 🌸 @cook_5610943
pada
Bekasi
Akun ini dibuat sbg diary dapur biar gak lupa, dan hanya berisi resep masakan rumahan biasa ala *newbie chef* 😽
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa