Semur Jengkol (tanpa bau)

Semur Jengkol (tanpa bau)

W. Uswatun Hasanah @cook_5963355

Semur Jengkol (tanpa bau)

W. Uswatun Hasanah @cook_5963355

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

500 grjengkol (yg kulit nya udh hitam kecoklatan)
bumbu;
5 siungbwg merah
3 siungbwg putih
6 bjkemiri utuh
3 bhcabe merah
2 cmjahe
3 cmlengkuas
2-3 cmkunyit
1 sdtketumbar sangrai
1/4 sdtbubuk kayu manis
5 sdmkecap bango
1 bkspenyedap rasa ayam/sapi
1/4 sdtgula pasir
1 bkssantan kara 65ml (jd 1 gelas)
6 lmbrdaun salam
3 btgserai geprek
secukupnyaair dan minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol bersama 4 lmbr daun salam dan 2 btg serai (untuk mengurangi aroma jengkol) selama 40 mnt, pipihkan
2

Haluskan bumbu bwg merah, bwg lutih, kemiri, cabe merah, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar
3

Tumis bumbu halus smpe harum dan matang tmbah kan 1 gelas air dan 1 gelas santan aduk rata masukan jengkol yg udh di rebus aduk rata
4

Tambahkan penyedap rasa,gula pasir kecap bango,bubuk kayu manis,daun salam dan serai
5

Masak ďgn api sedang smpe bumbu meresap dan air berkurang,cek rasa (di sesuaikan selera agak manis atw asin)
6

Angkat dan sajikan....

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

W. Uswatun Hasanah @cook_5963355

pada 13 Desember 2016 02.04

Komentar

Kata kunci

Semur Jariang Kunyit Gula Ayam Kecap Sereh Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe