Brócoli con mayonesa preparada

Mercedes Cossío
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
México

Siento que el brócoli es una verdura que la amas o la odias totalmente, el otro día resulta que compré un libro de cocina vegetariana pues me encantan las verduras y en aquellas más de mil hojas no encontré una sola receta de brócoli, seguramente la autora forma parte de aquellos que lo aborrecen !!!! Esta forma de prepararlo en casa les encanta y es muy fácil:

Brócoli con mayonesa preparada

Siento que el brócoli es una verdura que la amas o la odias totalmente, el otro día resulta que compré un libro de cocina vegetariana pues me encantan las verduras y en aquellas más de mil hojas no encontré una sola receta de brócoli, seguramente la autora forma parte de aquellos que lo aborrecen !!!! Esta forma de prepararlo en casa les encanta y es muy fácil:

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Ingredientes

20 minutos
n
  1. 1 ramobrócoli
  2. sal
  3. cebolla
  4. 3 cucharadasmayonesa
  5. aceite de oliva
  6. ajo en polvo
  7. pimentón dulce en polvo
  8. pimienta de cayena
  9. pimienta negra
  10. tomillo
  11. orégano

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocemos el brócoli cortado en ramitos, en agua con sal, a que quede al dente, no debe quedar demasiado cocido. Lo escurrimos y lo colocamos en un platón y le ponemos por encima aceite de oliva y ajo en polvo.

  2. 2

    Para la mayonesa colocamos en un plato hondo unas 3 cucharadas de mayonesa y les ponemos cebolla picada, ajo en polvo, pimentón dulce en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena, una pizca de tomillo y una pizca de orégano, revolvemos bien y con ella acompañamos el brócoli.

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Cocinar hoy
Mercedes Cossío
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
México
Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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