Perkedel kentang daging cincang

Nella Novia
Nella Novia @nella1414

Perkedel kesukaan aku itu yg ada serabut telur nya dan rempah nya terasa. Terus makan nya di penyet2 ke nasi anget, duh enaknya, kaya gitu aj udh enak gak perlu lauk macem2 lg 😁. Mau pakai daging atau tidak sama2 enak juga, kalau gak pake daging kentang nya jd 500 gr. Telur
nya buat pencelup aja spy gak seret tapi kalau ttp mau pake telur di adonan cukup kuning nya aja ya kl telur full memang jd nya kokoh tp bikin seret pas ditelen dan gk lembut., kocoknya sampai berbusa supaya ada serabut nya wkt digoreng. Adonan bs di simpen d kulkas atau freezer bentar supaya lebih firm. Pastikan juga minyak sudah panas saat menggoreng biar gak hancur.

Perkedel kentang daging cincang

Perkedel kesukaan aku itu yg ada serabut telur nya dan rempah nya terasa. Terus makan nya di penyet2 ke nasi anget, duh enaknya, kaya gitu aj udh enak gak perlu lauk macem2 lg 😁. Mau pakai daging atau tidak sama2 enak juga, kalau gak pake daging kentang nya jd 500 gr. Telur
nya buat pencelup aja spy gak seret tapi kalau ttp mau pake telur di adonan cukup kuning nya aja ya kl telur full memang jd nya kokoh tp bikin seret pas ditelen dan gk lembut., kocoknya sampai berbusa supaya ada serabut nya wkt digoreng. Adonan bs di simpen d kulkas atau freezer bentar supaya lebih firm. Pastikan juga minyak sudah panas saat menggoreng biar gak hancur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grkentang, kupas
  2. 100 grdaging sapi, cincang
  3. 3 siungbawang putih, goreng utuh
  4. 3 btrbawang merah, rajang lalu goreng
  5. 3 lbrdaun bawang, rajang halus
  6. 1 btgseledri, rajang halus
  7. 1 sdtmerica bubuk
  8. 1 sdtpala bubuk
  9. Secukupnyagaram
  10. SecukupnyaKaldu bubuk
  11. Bahan Pencelup :
  12. 1 btrtelur
  13. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan potong-potong kotak kentang lalu Goreng kentang sampai lunak, goreng juga bawang putih dan bawang merah, tiriskan

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak, tumis daging sapi cincang beri garam dan kaldu bubuk. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan kentang dan bawang putih, aduk bersama dengan tumis daging, bawang goreng dan bumbu-bumbu.

  4. 4

    Aduk rata, tes rasa. Bentuk perkedel bulat pipih

  5. 5

    Simpan di kulkas selama 1 jam

  6. 6

    Kocok lepas satu butir telur bersama sedikit garam sampai berbuih.

  7. 7

    Panaskan minyak goreng agak banyak, celupkan perkedel ke kocokan telur lalu goreng sampai kecoklatan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nella Novia
Nella Novia @nella1414
pada
ibu 6 anak yang hobinya berkreasi didapur. ibu yg gemarnya merepotkan diri sendiri tak kenal waktu, tapi itu merupakan sebuah achievement yang membuat saya semangat untuk berkreasi. sebagai salah satu usaha untuk menjadi istri dan ibu yg menyenangkan untuk suami dan anak-anakku.instagram : nella_novia_
Lebih banyak

Komentar (2)

putri
putri @cook_27927811
Mba....adonan prkedel kntangnya ditmbh kutel ga...?apa ga hancur klo ga pke kutel.trima ksh

Resep Serupa