Chiffon Green Tea lembut dan fluffy

Tintin Rayner
Tintin Rayner @cook_2668114
Jawa Tengah

Pengen maem serba Greentea gara2 abis makan coklat Greentea cocomory.. +nyenengi si tengah yg demen maem chiffon cake,jadilah ubek2 resep nyasar di resep Iris May (thx ya May),recook nih critanya..hehe.. hasil akhirnya lembut,lembab,moist,dan menul2.. siang di meja,sore uda lenyap.. ga tahan lama..

Chiffon Green Tea lembut dan fluffy

Pengen maem serba Greentea gara2 abis makan coklat Greentea cocomory.. +nyenengi si tengah yg demen maem chiffon cake,jadilah ubek2 resep nyasar di resep Iris May (thx ya May),recook nih critanya..hehe.. hasil akhirnya lembut,lembab,moist,dan menul2.. siang di meja,sore uda lenyap.. ga tahan lama..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. Bahan 1 :
  2. 6Putih telur
  3. 165 gramGula Pasir halus
  4. 1 sdtCream of tar2 (bisa diganti perasan jeruk nipis/cuka masak)
  5. Bahan 2:
  6. 6Kuning telur
  7. 80 gramMinyak sayur(aku pake Sunco)
  8. 90 mlSusu Cair tawar (aku pake ultra)
  9. 130 gramTepung Kunci (tepung cake)
  10. 1 1/2 sdtGreen Tea Powder/Matcha (beli di toko bahan kue ya)
  11. 1 sdtBaking Powder Double Acting

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Sisakan 1/3 bagian gula untuk dikocok bersama bahan B.

  2. 2

    Bahan 1:
    Kocok putih telur, cream of tartar dengan 2/3 gula yang dimasukkan secara bertahap hingga hampir mencapai stiff peak (jambul Petruk). Sisihkan.

    Ilustrasi stiff peak(sumber google)

  3. 3

    Bahan 2:
    aduk sisa gula pasir (1/3 bagian yang telah disisihkan pada tahap awal tadi) dengan Green Tea powder, supaya Green Tea powder tidak bergumpal dan siap dipakai.
    Kocok kuning telur, masukkan berturut-turut campuran gula & Green Tea, kemudian air/susu, dan berikutnya minyak, cukup dengan speed rendah saja.
    Masukkan pula ayakan tepung terigu, Baking Powder. Aduk rata.

  4. 4

    Nyalakan oven pada suhu 170'C.
    Mencampur bahan 2 & 1:
    Ambil 1/3 bagian adonan bahan 1, masukkan ke adonan bahan 2, campur dengan cara aduk balik hingga rata.
    Sesudah rata, masukkan lagi 1/3 bagian bahan 1 ke dalam bahan 2, aduk balik hingga rata. Lakukan berturut-turut hingga tercampur rata.

  5. 5

    Tuang Adonan ke loyang Chiffon,masukkan ke Oven,panggang 55 menit. Lakukan test tusuk untuk cek kematangan pada menit2 terakhir.

  6. 6

    Setelah matang Segera tangkupkan/jungkirbalikkan loyang chiffon. (saya pake botol kecap/sirup) selama 1-2 jam sampei bener2 dingin,baru bole dipotong2.

  7. 7

    Cara melepas cake dari loyang :sisipkan pisau di sekeliling cake dengan gerakan lurus bukan naik turun supaya cantik..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tintin Rayner
Tintin Rayner @cook_2668114
pada
Jawa Tengah
@tintinrayner Instagram | Otodidak | Mom of three ,Hobby cooking+baking untuk keluarga tercinta, experiment resep2 baru,true beginner,learning by doing,kadang berhasil..kadang gagal,hihi.. tapi disitulah serunya.. #keep calm and bake on!LOVE :| Eating,Cooking,Baking,Painting,Flower Arranging|
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (3)

Wenny Kho
Wenny Kho @cook_2554742
Ce,mau nanya. Ini loyang chiffon ukuran brp?

Resep Serupa