Sancochar la cebolla en una olla profunda.

Ya que la cebolla se haya sancochado, agregar el ajo súper finamente cortado cuidando que no se vaya a pasar ya que sino se amarga

Cuando el ajo esté un poquito cafecito, agregar los nopales cortados en tiritas y los chiles cortados en rajas.

Si se ve que se están secando los nopales, agregar muy poca agua con cuidado porque el aceite puede saltar.

Cuando los nopales estén babosos, agregar la lata de cerveza y el limón previamente exprimido.

Mientras se están haciendo los pasos anteriores, cocer la carne aparte y cortarla en tiritas.

Cuando ya se encuentre más calloso (no tan baboso) agregar la carne, las hojas de laurel y dar vueltas a todo hasta que quede bien distribuido.

Cuando comience a hervir, agregar la cucharada de bicarbonato de sodio y revolver

Mantener a fuego bajo o medio hasta que se reduzca el caldo al gusto. (A mí me gusta caldosito)

Acompañar con arroz blanco y tortillas.

Disfrútenlo. Me cuentan qué les pareció.