Kerang Dara Saos Padang

Mami Arz
Mami Arz @cook_8111157
Banjarbaru

Dah lama ngidam kerang ini, kebetulan ada yang jual langsung bungkus dan eksekusi di rumah. Rasanya hmmmm daging kerang dengan resapan bumbunya endeusss banget, kebayar deh capeknya nyikatin cangkang kerang 😂

Kerang Dara Saos Padang

7 orang berencana membuat resep ini

Dah lama ngidam kerang ini, kebetulan ada yang jual langsung bungkus dan eksekusi di rumah. Rasanya hmmmm daging kerang dengan resapan bumbunya endeusss banget, kebayar deh capeknya nyikatin cangkang kerang 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramkerang dara
  2. 1/2 buahjeruk nipis
  3. 3bawang merah, iris tipis
  4. 2bawang putih, iris tipis
  5. 1cabe merah besar, iris tipis
  6. 1 buahtomat merah, cincang kasar
  7. sedikitlengkuas, geprek
  8. 1 lbrdaun salam
  9. 5 sdmsaos sambal
  10. 2 sdmsaos tiram
  11. 1 sdmkecap
  12. 1/2 sdtmerica
  13. secukupnyagaram
  14. 1 sdtgula pasir
  15. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci kerang, sikat bagian luarnya agar kotoran yang menempel hilang dan kulit kerang terlihat bersih.

  2. 2

    Didihkan air yang telah diperasi jeruk nipis, masukkan kerang kemudian rebus selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Buka cangkang kerang, dalam keadaan daging masih melekat bilas di bawah air mengalir agar kotoran yang tertinggal dalam cangkang terbuang.

  4. 4

    Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas beserta daun salam hingga wangi. Masukkan cincangan tomat tumis kembali hingga tomat hancur.

  5. 5

    Masukkan saos sambal, saos tiram, kecap, merica, garam, gula dan air.

  6. 6

    Masukkan kerang aduk rata, biarkan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa ya. Setelah air menyusut angkat dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mami Arz
Mami Arz @cook_8111157
pada
Banjarbaru
Ibu muda bahagia 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa