Bahan-bahan

8 porsi
  1. 8 ButirTelur rebus
  2. 4 kotaktahu (potong dadu)
  3. 4 buahkentang (potong dadu)
  4. 1/4 kiloudang
  5. 1 butirsantan kelapa
  6. 3 buahasam kandis
  7. 1 batangserei di geprek
  8. 3 cmlengkuas geprek
  9. 2 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 1 sdmcabe merah giling
  12. 15 buahcabe rawit hijau (sesuai selera)
  13. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  14. 1/2 sdmkaldu bubuk (sesuai selera)
  15. bawang goreng (sesuai selera)
  16. minyak untuk menumis
  17. Haluskan dengan minyak :
  18. 10 siungbawang merah
  19. 6 siungbawang putih
  20. 3 cmkunyit
  21. 3 cmjahe
  22. 1/2 sdmketumbar
  23. 1/4 sdtjinten

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan wajan, masukkan sedikit minyak, setelah panas tumis bumbu halus, cabe merah giling, serei, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, aduk-aduk sampai harum.

  2. 2

    Tuangkan santan kelapa, masukkan asam kandis, cabe rawit, garam, kaldu bubuk, lalu aduk-aduk rata agar santan tidak pecah dan masak hingga mendidih.

  3. 3

    Masukkan udang, kentang, tahu, dan telur rebus lalu masak sampai kuah agak mengental dan semua bahan matang. Angkat dan siap di santap.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

swd winda
swd winda @swdwinda
pada
Jakarta

Resep Serupa